火锅，很多人都喜欢吃，“江湖”上流行一句话，没什么是一顿火锅解决不了的，如果有就再来一顿。在我们家火锅有着非同一般的存在，朋友来家做客不知道吃什么，就来顿火锅搞定；夫妻俩在家没胃口不想做饭，也来一顿火锅，简单又省事。
一场秋雨一场凉，今天杭城下着小雨，阴冷阴冷的，正是吃火锅的好时机。晚餐吃火锅我家更喜欢这样吃，不炒不炖煮一锅，汤汁鲜美，补足了蛋白质和维生素，好吃饱腹还不长肉。这锅食材主打低脂饱腹，味道清淡鲜美，食材种类可以根据自己喜好，我喜欢放一些饱腹感强的食物，比如：土豆、胡萝卜、豆腐、鸭血等。下面就一起看看这顿晚餐有啥吧！
【骨汤火锅】
[食材]:猪脊骨500g、糯玉米1个、胡萝卜1个、生姜1块、香菇、娃娃菜、木耳菜、鸭血、面筋、肥牛、牛肉丸、千张、盐少许、枸杞、大枣、桂圆
[做法]：
1．猪脊骨冷水入锅，加几片姜片、少许料酒，大火烧开煮一会，将其捞出冲洗掉表面浮沫。
2．另起锅烧开水，加入姜片、大枣、枸杞、桂圆，再倒入脊骨大火煮20分钟。
3．这道脊骨清汤锅底就完成了，倒入臻米升降火锅中，先加入萝卜、胡萝卜这样耐煮的食材，继续煮10分钟。
4．升降火锅转小火慢煮，煮到汤汁浓郁后先喝汤，即使没放油没放盐也鲜美清甜。切记要先喝汤，等到开始刷菜了再喝汤，味道就淡了。
5. 最后下肥牛片等喜欢的食材，觉得味道淡，可以捞出食材蘸些料汁吃。
天气转凉，我家这样吃晚餐，不炒不煎煮一锅，好吃又饱腹不长肉，减肥期间可以放心吃。喜欢的小伙伴一定要试试！
薇小厨唠叨：
大家吃火锅的时候，切记不要吃的太烫，捞出来先放到盘子凉一凉，避免对食道和胃黏膜造成伤害。我用的是臻米升降火锅，想吃啥不用拿勺子捞来捞去的，一键自动升降，非常方便。#臻米必买清单#
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