苏北人不会做淮扬菜?看完我家的午餐后,网友:更像鲁菜风格

subtitle 李杰说情感 10-17 15:14 跟贴 3 条

苏北人不会做淮扬菜?看完我家的午餐后,网友:更像鲁菜风格

淮扬菜素有“东南第一佳味,天下之至美”的美誉,好吃又好看,而我作为一个地地道道的苏北人,你可能第一个就会想到我家的饮食一定也有淮扬菜的影子在里面吧?说来还真惭愧,其实我也不知道我家的饭菜风格究竟像哪个菜系的。

这可能和泗洪的地理位置靠近皖北和山东有点关系吧!曾经就有网友怀疑我是山东人,我家的饭菜看着有鲁菜风格。那么我来晒晒我家的午餐,大家给看看这样的做菜风格究竟像哪里的菜系风格?

打开网易新闻 查看更多图片

这是一家三口人的午餐,两菜一汤,我家都非常爱吃菌菇和豆腐,所以既有杏鲍菇又有平菇,菜里有豆腐,汤里也有豆腐。不过因为买的辣椒不够辣不下饭,老公又把我腌制的咸辣椒给端了出来。好了,先给大家来一张这顿午餐的大合影吧!

第一道菜:茶豆炒杏鲍菇

准备:茶豆300克、杏鲍菇2个、辣椒3个、生抽2勺、蒜头2个、盐1勺

做法:1、先将茶豆择好洗干净,然后撕成小段。2、将杏鲍菇切成丝,用水淘洗一遍。3、热锅热油,放入辣椒、蒜碎爆香。4、再倒入茶豆爆炒2分钟,炒至变色即可。5、然后再倒入杏鲍菇、盐、生抽,开大火爆炒2分钟,即可关火盛出。

豆腐炖平菇

食材:豆腐300克、平菇200克、辣椒3个、青蒜3棵、葱1棵、盐1勺、鸡精少许

做法:1、将豆腐切成块状,平菇用水冲洗一遍后,撕成小朵,蒜头拍一拍去皮备用。2、热锅热油,倒入辣椒、平菇爆炒1分钟。3、倒入生抽一勺、热开水3勺、盐开大火煮开后,再倒入豆腐,盖上锅盖继续炖2分钟即可关火。

青菜豆腐汤

食材:豆腐80克、青菜150克、盐少许

做法:1、将青菜去根淘洗干净,豆腐切成3厘米见方的块状。2、锅中放入2碗温开水,再倒入豆腐,开中火煮2分钟。3、煮开后,放入青菜、盐,即可关火。

这道汤不放一滴油,虽然很清淡,但是特别好喝。

这就是我家的午餐,大家看了做法后,你觉得我家的饭菜更像哪个菜系的做法?欢迎来讨论交流,同事也可以晒晒你们那儿的菜,聊聊你更喜欢哪个菜系的家常菜?

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
打开网易新闻,阅读体验更佳
大家都在看