自从肯德基有卖鸡米花后，鸡肉又多了一种吃法，以前自己不会做鸡米花，馋了就跑去肯德基吃。说实在的，去店里吃不能光点鸡米花啊，还得点一杯可乐等喝的，一顿下来少说也得几十块。外面卖的鸡米花一份没几个，还挺贵的，经常吃也心疼。
传统的鸡米花做法是油炸的，虽然好吃但吃多了容易发胖，对身体不易。后来，我尝试在家用空气炸锅或者烤箱来做鸡米花，虽然外皮没有油炸的那么香，但口感依然很脆，关键是这种做法无油低卡，吃起来也没负担，哪怕是减肥期间也可以放心吃。
随着老百姓生活水平的提高，各种小厨电走进千家万户，家里有烤箱和空气炸锅的朋友可以做起来，健康美味又解馋的小零食，大人小孩都很喜欢。下面我把做法分享给大家，喜欢的小伙伴记得收藏哦！
【无油鸡米花】
食材：鸡胸肉2块、鸡蛋2个、淀粉适量、面包糠适量、料酒1勺、蚝油1勺、孜然粉1勺，一勺盐
做法：
1.鸡胸肉洗净去掉筋膜，切2cm左右的小块。
2.鸡肉块放到大碗中，加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺盐，一勺淀粉，一个鸡蛋清，一勺孜然粉搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制20分钟。
3.准备半碗淀粉，一个鸡蛋打散，适量面包糠。
4.腌制好的鸡胸肉先裹上淀粉，再蘸满鸡蛋液，然后均匀的蘸上面包糠。鸡肉丁在面包糠里多裹几层，这样烤出来口感更酥脆。
5.此时空气炸烤箱200度预热，炸篮里铺一张锡纸，刷少许食用油，将鸡胸肉放到炸篮上。
6.将炸篮放到烤箱中，200度20分钟即可。如果烤箱没有“空气炸”功能，可用热风循环或者上下烤，炸烤的时间和温度，可以根据鸡肉丁的大小来调整；
出炉蘸着干碟或者番茄酱都非常好吃，外酥里嫩，好吃到停不下来。鸡胸肉高蛋白低脂肪，这个做法无油低卡，非常适合作为减肥期的小零食。
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