秋天多给家人做这道“三鲜豆腐羹”，鲜美有营养，暖心又暖胃

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1、三鲜豆腐羹是江浙一带的传统名菜。这道菜以豆腐以及高蛋白低脂肪的虾为主要食材，脂肪含量极低，非常适合用来做美容瘦身的食谱。

2、 今天老刘就来分享一下“三鲜豆腐羹”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

番茄、香菇、嫩豆腐、鸡蛋、水淀粉、香菜、方腿、芝麻油

4、先把番茄打上十字行花刀，放入开水中烫三分钟，再剥去外皮，去除番茄蒂切成番茄丁。午餐肉切丝，香菇去蒂切成两半再切成香菇丝。盒装豆腐切去四个角，这样豆腐容易取出，再切成豆腐丝

5、切好的香菇丝放入锅中焯水两分钟捞出。热锅倒油，放入番茄丁翻炒，炒到反沙，再倒入方肉条、香菇翻炒均匀，放入漫过食材的凉水，放入豆腐丝，盖上锅盖大火烧开

6、烧开后放入两勺食盐、味精一勺、白胡椒粉，淋入一个鸡蛋液，再淋入少许水淀粉勾芡，最后淋入几滴香油就可以出锅了，装入提前装有香菜段的盆中

7、三鲜豆腐羹营养搭配均衡，是补钙佳品，还具有暖身的功效，尤其适合冬季食用，美味又健康

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