大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：秋天，多吃此菜，3块钱一斤，益气补血，做成丸子汤鲜美又好喝
天气真的是越来越冷了，天气变冷，谁不想喝上一碗热乎乎的汤呢？既可以给身体补充营养还可以为身体提供大量的水分，最重要的是可以起到保暖的作用，真是一举三得！今天我就来跟大家分享一道汤的做法，最近我经常给家人做莲藕丸子汤，丸子筋道爽滑，汤汁鲜美好喝，家人都很喜欢喝，尤其是孩子一顿能喝3碗。秋天，多给孩子做这种汤，补血益气，提高免疫力，一碗下肚全身暖和。
莲藕丸子汤
这道汤的主要食材是莲藕和鸡胸肉，都是营养比较丰富的食材，莲藕中含有丰富的矿物质和卫生素，可以增进食欲，促进消化，还能补血益气，增加身体的免疫力，平时对吃莲藕对身体是非常好的。价格也不高，我们这边的莲藕是3块钱一斤，每次逛菜市场只要遇见莲藕我总会忍不住买上几根，莲藕的做法是很多的，可以炒着吃，可以凉拌，还可以用来当作馅料，但是我家吃得最多的就是将它做成莲藕丸子汤，既能吃上滑嫩爽口的丸子，又能喝上鲜美好喝的汤，真是一举两得。天冷的时候来上一碗真的是超级保暖，接下来我就将这道莲藕丸子汤的详细制作方法分享给大家，秋天，多吃此菜，3块钱一斤，益气补血，做成丸子汤鲜美又好喝。
莲藕丸子汤
【食材】：莲藕，鸡胸肉，葱花，姜末，香菜，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，食用盐，淀粉，香油等
【具体做法】
第一步：准备一个莲藕清洗干净之后用削皮刀削掉外皮，用刀先切成薄片再切成细丝，最后将它切成小碎丁装在盆中备用。
莲藕丸子汤
第二步：准备一小块鸡胸肉放在案板上切成小块，装在碗中备用，再准备一块从切成葱花，一块生姜切成姜末，一小把香菜切成段备用。
莲藕丸子汤
第三步：将切好的莲藕丁装进料理机中先将莲藕打碎，然后再将鸡胸肉加进来打成肉泥之后再将葱姜加进来，最后打成光滑细腻的肉糊，打好之后装在碗中。
莲藕丸子汤
第四步：在打好的肉糊中加入一勺料酒去腥，加入一勺生抽，半勺蚝油，根据个人口味加入一勺盐，再加入一勺胡椒粉，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀之后在里面加入2大勺淀粉，将它搅成黏稠的面糊状备用。
第五步：锅中倒入水，水开之后舀一勺面糊放在锅中，刚下入锅中的时候不要动，煮至丸子定型的时候再用铲子翻动几下，然后再里面加入一小把紫菜，适量的虾皮，大约煮5分钟左右，再淋入适量的香油增香，关火之后将香菜加进来搅拌一下，莲藕丸子汤就做好了。
莲藕丸子汤
秋天，多吃此菜，3块钱一斤，益气补血，做成丸子汤鲜美又好喝，这就是我带给大家的莲藕丸子汤的做法。这样做的莲藕丸子汤鲜美筋道爽滑有弹性，里面添加了虾皮和紫薯，汤汁也非常的鲜美好喝，天冷的时候来上一碗既保暖又营养，喜欢的朋友都照着这个方法做起来吧！秋天，多给孩子做这种汤，补血益气，提高免疫力，一碗下肚全身暖和。