作为知名度最高的陕菜馆子，你给长安大牌档打几分？

要说这几年西安哪家陕菜馆子名气最大，相信很多人第一反应就是长安大牌档了。

得益于各大新媒体平台的传播，长安大牌档可以算得上是在全国范围内知名度都很高的陕菜品牌了，不过很多网友对于长安大牌档的评价也是两极分化严重。

我以前老板经常宴请外地朋友会选择这里，用他的话说“好不好吃不一定，但绝对是最全的陕西小吃”。

其实想想也是这么回事，要说长安大牌档是最好吃的陕菜馆子，估计大部分人都不会认可（唯一见过泡馍里放鹌鶨蛋的），不过作为名声在外的陕菜馆，长安大牌档还是很适合一去的。

对于外地朋友来说，这里也是一处品尝陕西美食的好地方，还是值得一去，原因如下：

1.店面环境有老陕特色，除了吃饭，打卡拍照也是不错的地方（这一点很重要，毕竟现在年轻人吃饭谁不拍照）；

2.店里食物标准化做得好，不管什么时候去吃，去哪家店吃，味道差异不大。虽然不敢说最好吃，但这一点比很多老字号做得好。

3.分店较多，且大多集中于商场内，交通环境不错。在西安，东南西北几乎都可以找到这家店，很多店都是位于地铁口的商场，作为外地游客这是很友好的，是想外地朋友大老远来一趟，总不至于为吃个饭满大街跑。

4.网络营销好，前几年的创新菜毛笔酥在网上着实火了一把，虽然被人诟病，但也确实让陕西美食走出了陕西，这一点难能可贵。

当然以上几点都是我的主观分析，若有不足也欢迎大家补充。

最后，我觉得长安大牌档还是可以作为陕菜对外的代表的，当然要说不足也是有的，比如很多小吃进到饭馆里味道就变了，很多“大菜”还有待提高，不过有缺陷也没什么，精益求精不是坏事，把不足的做到完美，把有的做到更好，除了美食，更多的是把陕菜文化传播出去。