食用油是我们日常生活的必需品，现在对于“超市油”和“农村自榨油”哪个更好的问题，一直存在着一定的争议，我也看到了各种各样的说法，说哪个更好的都有。
我是生活在农村的，在我们胶东这里种植花生的比较多，所以我从小就是吃自榨的花生油的。
对于农村自榨油的问题，很多人对原料的安全性有一定的顾虑，例如一些腐烂变质的花生里面会含有一些有害物质，例如一些黄曲霉素等，这些有害物质在榨油的过程中会留在油里面，危害到我们的身体健康。
说这种话的人我认为完全是坐在办公室里臆想的，腐烂变质的花生里面含有有害物质，这一点我们不能否认，但是在农村我们榨油之前，都是要先挑选花生的，而且是要仔细挑选。
在花生收获脱壳之后，我们先会挑一些好一些的用作榨油，然后再进行人工挑选，放在簸箕里面，虽说不是逐个检查，那也是差不多的。挑选好了之后拿去油坊榨油，全程都是自己看着的，没有人会把没有经过挑选的花生拿去榨油的。
再就是榨油设备的问题，说句实话，现在农村的油坊榨油设备确实不如一些大厂家的，但也并不是像一些人所说的那样设备简陋、卫生条件很差的，现在我们这里农村的油坊也是用了一些比较先进的榨油设备，对于卫生条件也都是控制的很好，脏乎乎的油坊是没有几个人去的。
现在我看到一些人，感觉我们说农村自榨油好是没有文化，拿出一些理论、工艺来，还有的人说农村自榨油吃着不健康等等，这个问题我就搞不懂了，在农村我们多少辈人一直在吃的油怎么就是不健康的了？祖祖辈辈传下来的工艺咋就是不合理的呢？
当然，时代在发展，我们不否认现在的一些工艺是比较先进的，但是我们也不能把农村自榨油一竿子打死，没有说哪个更好的问题，只是个人的喜好，我个人是不吃超市卖的一些油的。
这里我们还要算一个成本，昨天我们这里花生米的收购价是4.8元/斤，一般来说，花生米的价格都是在4块多，农村自榨油出油率一般在43%左右，根据资料花生的含油量能达到50%左右，就算是全都榨出来，加上加工的费用、包装的费用、中间商的利润，真正的花生油应该在什么价位上，我想大部分人都是能算明白的，这样的话超市里的一些所谓的纯正花生油，你还相信是真的吗？
总而言之，超市油和农村自榨油各有特点，喜欢哪一种只是个人的喜好问题，就我个人而言，还是喜欢我们家里自己榨的花生油的。