缺乏维生素B6和B12时，身体会有些啥表现？
1、维生素B6篇
维生素B6，又称吡哆醇，一种水溶性维生素，且溶于乙醇，在酸性条件下稳定，耐热。
维生素B6在体内参与多种生理活动：
如蛋白质小分子氨基酸的代谢/转氨酶的反应/糖类的代谢/参与免疫功能/参与神经系统功能（羟色胺、多巴胺等物质的合成）/与心血管疾病有关（影响血管内皮功能、血栓形成及炎症反应）/参与激素和基因表达的调节剂/与血红蛋白合成有关。
也因此，身体缺乏维生素B6，可能会出现以下症状或表现：
皮肤受损：出现皮肤干燥、甚至皮炎、舌炎、嘴唇干、甚至阴囊皮炎等。
神经系统改变：容易失眠、敏感、惊厥、嗜睡、以及神经系统紊乱导致的步行困难、运动功能失调等。
贫血：可能造成红细胞性贫血、粒细胞性贫血或铁粒幼红细胞性贫血，从而引发头晕、面色苍白、虚弱无力等。
免疫功能下降，影响体液与细胞免疫的功能。
不过，一般人群在正常饮食的情况下是不太会缺乏维生素B6的，因为它广泛地存在于多种食物中，如猪牛羊鸡等肉类、动物肝脏、金枪鱼等鱼类、鸡蛋、牛奶、杏仁、花生等坚果、蔬菜中则以菜花、洋白菜、豌豆等含量居多。
容易缺乏维生素B6的特殊人群包括：
肺结核患者（抗结核药会引起维生素B6排出量增加）
肝硬化患者
慢性肾功能衰竭及血液透析患者
经常口服避孕药人群
酗酒人群等。
2、维生素B12篇
维生素B12，又称氰钴胺素，可溶于水，遇热会有一定程度的破坏，但快速高温损失较小。
维生素B12与神经系统功能和造血功能密切相关。
缺乏维生素B12可能会有以下症状或表现：
导致巨幼红细胞贫血，进而出现倦怠、头晕、气喘无力等症状。
损害神经系统健康，出现精神抑郁、情绪低落、记忆力下降、四肢震颤等神经症状。
引起高同型半胱氨酸血症，增加动脉粥样硬化等心血管疾病风险。
值得注意的是，维生素B12不如维生素B6在食物中存在的广泛，它主要存在于动物性食物中，如各种肉类、蛋类、奶类、海鲜贝类等，蘑菇等菌类会少量含有。
所以，如果您是全素食主义者，那么一定要注意额外的补充维生素B12，此外，胃切除患者、胃酸分泌过少人群、长期酗酒者、恶性贫血患者等容易缺乏维生素B12。