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秋天,萝卜南瓜靠边站,用此菜包饺子最香,3毛钱1斤,比韭菜馅鲜

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畅游山河 2020-10-15 22:24

大家好,我是安伦,一个爱做饭的人,日复一日的坚持用心,把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭,也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家,希望能帮助到大家,更希望大家给予我支持,大家的支持就是我的最大动力,为大家做出更健康美味的美食

导语:秋天,萝卜南瓜靠边站,用此菜包饺子最香,3毛钱1斤,比韭菜馅鲜

好吃不过饺子,饺子是生活中最常见的一种美食,也是大家都比较爱吃的美食。记得小时候饺子是一种奢侈品,只有过节过年的时候才能吃上一顿饺子,如今,随着社会的不断发展,随时都能吃上一顿鲜美好吃的饺子。饺子馅也比之前多了,虽然饺子馅品种众多,但是我最喜欢吃的就是白菜馅的饺子。今天我就来跟大家分享一道白菜馅的饺子,秋天,萝卜南瓜靠边站,用此菜包饺子最香,3毛钱一斤,比韭菜馅鲜。

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白菜饺子

白菜是生活中最常见的一种蔬菜,营养丰富,价格便宜,所以一直是很受大家欢迎的蔬菜,白菜中含有丰富的维生素,其中维C的含量是最高的,维C是土豆8倍,吃白菜不但提高身体的免疫力对皮肤也是非常好的,特别是秋冬季,多吃点白菜具有保护皮肤的作用。价格是众多蔬菜中最便宜的一种,我们这边的白菜是3毛钱一斤,花几块钱就能买上很多,每次刚菜市场我总会忍不住买上一棵,回家将它包成白菜饺子超级香,鲜美多汁,营养美味,比韭菜馅鲜。接下来我就将包菜饺子的详细制作方法分享给大家,秋天,此菜正当季,3毛钱一斤,维C是土豆8倍,用来包饺子超级香。

白菜饺子

【食材】:白菜,面粉,胡萝卜,香菇,鸡蛋,豆腐,食用油,葱花,一勺花椒粉,适量的盐,一勺蚝油,一大勺生抽,适量的食用油,香油,面粉等

【具体做法】

第一步:准备一棵白菜,将白菜一片一片的掰下来,用清水清洗干净之后放在案板上先切成细丝再剁碎,装在盘中,加入适量的食用盐,搅拌均匀之后腌制10分钟,将白菜的水分杀出来,然后将杀出水的白菜倒在一个纱布里,用力挤干里面的水分,将挤好的白菜装在盆中,挤出来的白菜汁不要倒掉,用来和面用。

白菜饺子

第二步:根据家庭人员的量在盘中倒入适量的面粉,用挤出来的白菜汁和面,不够的话加点清水,搅成面絮状之后再下手揉成面团,揉成一个光滑中等软硬的面团,放在温暖的地方醒面30分钟。

白菜饺子

第三步:准备一根胡萝卜清洗干净之后放在案板上切成胡萝卜丁,提前泡发好的香菇切碎,和白菜放在遗一起,一块老豆腐放在案板上切碎装在盆中,在切碎的豆腐丁里面打入2个鸡蛋,搅拌均匀,使每一个豆腐丁上面都沾满一层鸡蛋液。

白菜饺子

第四步:锅中倒入少量的食用油,油热以后将裹满蛋液的豆腐下锅煎一下,煎至定型之后翻面,两面都煎至金黄色的时候放在锅的一端,腾出一点空再将胡萝卜丁下入到锅中炒一下,将胡萝卜炒至变软的状态,再将豆腐丁和胡萝卜一起倒进馅料的盆中。

第五步:在馅料中加入提前切好的葱花,一勺花椒粉,适量的盐,一勺蚝油,一大勺生抽,适量的食用油,最后淋点香油增香,搅拌均匀之后馅料就做好了。

白菜饺子

第六步:在案板上撒上适量的干面粉,将醒发好的面团放在案板上揉搓一会儿,揉搓成长条之后再用刀下成大小均匀的面剂,再将每一个面剂都稍微整理一下,按扁。用擀面杖擀成边缘薄,中间厚的饺子皮,取一个饺子皮,在中间放上适量的馅料,两边对折,封口捏严,饺子就做好了,全部做好之后将饺子摆放在盖帘上备用。

白菜饺子

第七步:锅中倒入水,开大火将水烧开,将包好的饺子下锅煮,用铲子腌着一个方向轻轻地搅动几下,将水烧开之后加入少量的凉水,再次将饺子煮开,再次加入凉水,重复同样的动作2-3次,一直煮至饺子肚都朝上,饺子都漂浮在水面上的时候就证明饺子已经熟了。用漏勺将它捞在盘中,放凉之后就可以吃了。鲜香美味的白菜饺子就做好了。

白菜饺子

秋天,萝卜南瓜靠边站,用此菜包饺子最香,3毛钱一斤,比韭菜馅鲜,这就是我带给大家的白菜饺子的做法,这样做的饺子鲜美好吃,里面添加了胡萝卜和豆腐,不但增加了营养,还丰富了口感,喜欢的朋友都照着这个方法做起来吧!秋天,此菜正当季,3毛钱一斤,维C是土豆8倍,用来包饺子超级香。

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