10月深秋，空气干燥，早晚温差大，往后的日子更易引起秋燥，饮食方面应该注意滋阴润燥，可以适当多吃一些性平味甘或甘温的食物，例如山药。秋天少吃南瓜土豆多吃点它，山药属于老少皆宜的健康食品，不寒不燥，营养价值非常多，特别适合这个季节食用，能提供给多种营养素，山药也能对身体虚弱的人起到滋补的作用，总之山药对身体是大有好处的！
山药口味偏于清淡，很多人不喜欢吃，尤其是小孩子们，对山药入菜更是不吃。一次偶然机会在饭店吃到蓝莓山药泥这道甜品，孩子特别喜欢吃，后来回来研究了下菜谱，发现其实在家操作也很简单嘛。只要一只蒸锅就能做出饭店里的山药泥，没有蓝莓酱没有关系，用桂花蜜代替也同样美味，颜值惊艳餐桌，营养美味又润燥。把山药做成非常好吃健康的甜品，不仅易于消化，且能充分融合奶香，口感滑顺，让平常不爱吃山药的孩子吃了半盘子下去。值得一试～
桂花牛奶山药泥
【材料】：山药、桂花蜜或蜂蜜以及牛奶，山药泥中加入牛奶可以使山药泥口感更加细滑。
【做法】：1、山药清洗干净去皮，切成小段。注意给生山药去皮时最好戴上一次性手套，因为山药皮和山药的粘液有很强的刺激性，人的皮肤接触之后会很刺痒。山药最好选择细细的铁棍山药，这种又细又长的山药口感很面，比较适合做山药泥。
2、蒸锅中加入适量清水大火烧开，上气后放入山药段，用大火蒸15分钟左右，直到山药变软（可以用筷子扎一下，能用筷子戳透即可关火）
3、山药蒸熟后放入料理机里，倒入适量的牛奶，搅成牛奶山药泥，如果山药泥太干，可以适当再放些牛奶稀释一下，口感也会更好。
4、挤成自己喜欢的形状，如果没有裱花袋，可以随便放盘中也可以的，用小叉子在山药泥表面刮出些许纹路。想要更好看，可以把山药泥装入裱花袋中，用裱花嘴挤出造型。
5、将调好的桂花蜜淋到挤好的山药泥上，就可以开动了。塑型后可以放冰箱冷冻一个小时哦，取出后再淋上蓝莓酱，口感更好，既有山药泥的绵软又有冰激凌的感觉，口味超赞。
【小提示】：
1、山药要买铁棍山药，做出来的山药泥口感比较细腻。一定要戴一次性手套削皮，不然山药的黏液碰到皮肤会发痒。
2、山药时间放久了会变黑，可以切好的那些先放水里浸泡着。
3、这里的山药泥造型大家可以自行发挥，比如揉成圆球、用裱花嘴挤出自己喜欢的形状。