排骨汤怎么做好吃?广东大厨教你天麻排骨汤做法,营养美味又滋补

subtitle 天健美食坊 10-10 16:24

自从二师兄涨价后,排骨太贵,所以每次买都不敢要太多,怕自己的荷包伤不起,虽然吃得少了,但是偶尔整上一顿解解馋还是很不错的。排骨的吃法众多,涵盖所有菜系和大多数市面上常见的做法,在广东人们大多蒸着吃,或者是拿来炖汤,尤其是炖汤,搭配不同的食材,可以延伸出无数种吃法,也有着不同的味道和功效。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿排骨给大家分享一道简单美味,提神醒脑的【天麻排骨汤】,喜欢吃排骨的朋友们,就一起来看看怎么做的吧。

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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:排骨300克,天麻3块,生姜1块,料酒2汤匙,食盐1茶匙

详细做法如下:

第一步:将排骨清洗干净之后,冷水下锅,加入几块姜片,加入2汤匙料酒,然后煮开焯水,水开之后会有浮沫,用汤勺撇掉,再煮1分钟,然后用漏勺把排骨捞出来,放到清水盆中,将黏在排骨上的血沫冲洗干净。

第二步:准备一个炖盅,把清洗干净的排骨放到炖盅里面,再放入3块清洗干净的天麻,加入几片姜片,然后加入500毫升矿泉水,再把炖盅的盖子盖上。

第三步:起锅加水,水要加足,然后把炖盅放入锅中,再把锅盖盖上,大火烧开之后,转成小火,慢慢的炖3个小时。

第四步:等排骨汤炖好之后出锅,再根据自己的口味加入食盐调味即可。

这样一道营养好吃,做法简单的【天麻排骨汤】就制作完成了,有很多的朋友可能有在一些小吃店吃过炖盅做的汤,但是里面会看起来脏脏的,很多白色浮末,就是因为贪图快捷,没有提前焯水的原因,喜欢这道排骨汤的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

好啦,朋友们!这期的美食教程【天麻排骨汤】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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