厉行节约，践行新风尚。近日，在福州市商务局的支持和指导下，福州肯德基试点打造了福建首家“食物银行勤俭节约自取站”,通过向有需要的市民免费分享餐厅的余量食物，参与到杜绝“舌尖上的浪费”的行动中。
创新节约模式，肯德基试点食物银行“勤俭节约自取站”
10月9日下午，在福州肯德基新利生餐厅，福州市商务局领导、福州肯德基相关负责人及各界代表共同参与了“福建省首家肯德基’食物银行’揭牌仪式”。
在这家餐厅的门口，一台贴有“肯德基食物银行 勤俭节约自取站”的冷冻冰箱格外醒目，里面存放着鸡翅、吮指原味鸡等食物。在冰箱的侧面，“珍惜粮食”、“物尽其用”“合理拿取”等字样，倡议免费自取的市民践行勤俭节约的新风尚。
虽然肯德基充分利用大数据计算等方式，在采购、生产、销售等环节通过科学的管理，做到最大程度的节约，但受客流、天气等动态因素影响，部分餐厅会有少量的未售出食物。引入 “食物银行”模式后，这些节余的食物就可以免费分享给周边有需要的居民。
同时，为了方便市民取用，肯德基将余量食物进行了分袋包装，并在包装袋上标明产品名称、存入日期、食用指引等信息。记者在现场看到，在“食物银行”内的一袋“原味鸡”包装袋上，食用指引信息非常清晰：“冰柜内食品非即食食品，需要重新加热至中心温度达到75℃方可食用”、“食品只可当天食用，且只可复热一次。”
“这是一种创新的节约模式，可以杜绝舌尖上的浪费，实现可持续的社会正能量效应。”在活动现场，大家纷纷为肯德基试点“食物银行”的举动点赞。
发挥企业正能量效应，点亮“爱的1.5公里”
肯德基“勤俭节约自取站”建立以后，一端为有需要的群众提供食物补充，另一端连着余量食物如何“物尽其用”，减少由食物浪费带来的环境问题。自取站行的食品主要以原味鸡、辣翅、烤翅、油条、薯饼、华夫、可颂为主，食品采用冷冻的形式存放，冰柜温度保持在-22℃至-18℃之间，以确保食品安全。
据介绍，食物银行勤俭节约自取站主要服务餐厅周边1.5公里的市民，通过试行初期的观察，附近居民、餐厅常客、环卫工人、外送小哥等都会前来自取。通过小小的“勤俭节约自取站”，肯德基成为了日常生活中的爱心角落，为有需要的人们免费分享食物，带去温暖。