孩子们的健康成长对每个家长来说都是最重要的，尤其是对于参加考试的孩子，他们都在抽出时间为孩子补充营养，众所周知，核桃奶是一种特殊的健脑药，我想和大家分享一种更能养脑的食物。牛奶核桃不是最补脑的！是厨房里的补脑药王，家家，把他收起来。什么是“它”？他是花生，花生属于坚果的一类，他含有丰富的氨基酸，经常吃可以补充脑力，特别是在发育期的孩子，经常吃比牛奶核桃更健康的核桃，很多家长都不知道，一起来看看小编的怪味花生，很健康美味！
怪味花生
By简单love1236
混合配料：
花生仁（油炸）200克，糖70克，纯净水35克，花椒粉3克，辣椒粉2克，精盐2克，玉米淀粉5克
烹饪步骤：
1、把生的花生米放入烤盘中，在160℃烘烤十分钟。
2、烘烤后冷却，去皮，只留下花生仁。
3、把花椒粉胡椒粉和盐搅拌在一起。
4、将糖倒入不粘锅中，在糖表面轻轻地倒水，静置片刻，使糖完全湿润。
5、打开小火，慢慢加热锅，使糖融化，这时，糖不断地冒出来。
6、糖完全融化后，你可以把他打开点燃，在煮沸的过程中，轻轻摇动锅子，使糖浆在锅内均匀。随着水的蒸发，糖浆变得越来越浓。
7、这时，糖浆变稠了，用铲子把糖浆捡起来，他会慢慢滴成细线，说明糖浆煮得不多。
8、倒入拌好的花椒粉辣椒粉和盐，快速均匀地翻炒。
9、倒入花生，迅速炒至糖浆均匀裹在花生上。最后，在花生上撒上玉米淀粉。
10、继续翻炒，这时糖浆会变成沙子，奇怪的花生已经准备好了，关火。
11、刚炒的花生还不脆，冷却后他们会变得很脆哈！
烹饪技巧：
1、在观察颜色时，我们可以先观察整个样品，然后剥下豆荚观察果仁。2优质花生荚呈淡黄色或白色，果仁因品种而异。颜色分布均匀。次品花生——豆荚灰暗，果仁和变深。劣质花生荚果为深色，果仁为紫红色，棕色或深褐色。三，在花生组织状态的感官鉴定过程中，首先观察样品的外观，然后剥离荚果观察果仁，最后打开果仁观察子叶的形态。优质花生荚和十角豆仁饱满，形状完整，大小均匀，子叶厚而有光泽，无杂质。次品花生——籽粒不饱满，大小不均匀，或有未成熟种子（果仁收缩，体积小于正常完美粒的一半或重量小于正常完美粒的一半）、碎粒、虫蛀粒、发芽种子等。子叶没有杂质。
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