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双节期间，大闸蟹步入消费旺季。南京市疾控中心提醒，勿食用死蟹或濒临死亡的蟹。大闸蟹如不能立即食用，可以把捆绑好的大闸蟹放入冰箱冷藏室，盖上拧干的湿毛巾，可保存3到5天。

提醒：①建议每次食用大闸蟹不超过1只；②大闸蟹沸水蒸煮需20分钟以上。