在健身房挥汗如雨的伙伴们是不是也有过同感，怎么运动都不见瘦，也有瘦了一点点的，但过没几天喝了水多吃了点米饭，腰围肚围又变回原形了。
运动减脂是一个长期的过程，并不只是坚持个3-5天就能见效的，健康的饮食习惯一旦养成了，易瘦体质一点也不难，因为体质是可以通过日常饮食中慢慢改变的。武汉的老铁说我这几个月瘦了不少，自从正式上班后，每天都给自己安排有氧运动，三餐也定时自律，所以减掉的脂肪和身材的围度肉眼可见，体重秤上的数字距离上次称体重也少了将近20斤，是自律的收获。
在减脂期间，许多伙伴们都说，晚餐只吃水果或者蔬菜，其实这是不科学的，缺少的是蛋白质，脂肪可以消耗，蛋白质是需要不断补充的，所以在我的减脂餐里，每顿都有蛋白质较多的肉类，鸡肉、牛肉、羊肉、虾和鱼，这些都可以作为优质蛋白质的来源。
今天分享的这道减脂餐，是我特别喜欢的一道菜，减脂不是只能吃水煮鸡胸那么寡淡无味，鸡胸肉作为最常见也最便宜的高蛋白肉类来说，它的做法还是有许多的，而且可以和很多食材做“搭档”，让你的减脂餐不会太单一，吃饱吃好腰身细。
【茶树菇青椒丝炒鸡胸肉】
食材：茶树菇200克，鸡胸肉200克，青红辣椒各1个，蚝油、料酒各1茶匙，淀粉半茶匙，橄榄油5-10克，盐少许。
做法：
1.准备食材，茶树菇是菌菇类，菌菇同样含有丰富的饿蛋白质，只是它和鸡胸肉的蛋白质不一样，一种是植物蛋白一种是动物蛋白，都需要互相补充。
2.新鲜的茶树菇不贵，5块钱买半斤做一顿，分量还不少。把茶树菇洗干净，切掉根部，再把它切成段备用。青椒、红椒去掉辣椒籽，切成细丝备用。
3.鸡胸肉切成丝或者切成薄片，加入料酒、淀粉和少许橄榄油以及盐调味，用筷子把它拌匀，腌制入味。鸡胸肉要想不柴口，适量的淀粉能帮助鸡胸肉口感更嫩滑。
4.小火加热炒锅，倒入5克左右的橄榄油，减脂期用油也要注意，减少油脂摄入，以健康的橄榄油最好，每次炒菜用油的分量也别太多。
腌制好的鸡胸肉丝倒入锅中，翻炒加下，把鸡胸肉炒散开。
5.鸡胸肉炒至断生变色后，把切成段的茶树菇倒入锅中，中火煸炒。菇菌类的食材水分都比较多，中火干煸能让水分尽量保留，同时干煸的口感也更脆嫩爽口。
6.炒至茶树菇基本熟透，加入青椒丝红椒丝，最后加适量蚝油增鲜，少许盐提味，翻炒拌匀即可。
茶树菇这么做非常脆嫩爽口，适当的辣椒丝红绿搭配颜色好看有食欲，减脂期再配上一碗杂粮饭（糙米、红米或紫米为主），就是美美的一顿减脂餐，肉、菜和主食都有，不耽误减脂，合理分配，健康减脂餐就这么简单！