对付慢性病,看看你家厨房有没有这3类食物,每天都吃远离并发症

厨房是制作出各种美食的地方,同时也是藏有食物最多的场所,作为全家的掌勺人,不仅可以通过不同烹饪方式做出菜肴,还几乎负责了当天营养需求。

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抛开口感,决定人们身体健康的方面还包括用料健康,如果再好的食物,用油炸、烧烤等多盐多糖多油方式,也会失去食物本身的健康作用,甚至会因为不良手法,带来致癌的危险,尤其是慢性疾病人群要担心。

想要控制病情,第一要少放调味品,包括食盐、冰糖、红糖、白糖、食用油,包括“隐形盐”,如生抽、老抽、豆瓣酱、鸡精、味精等等。第二看看你家厨房有没有这几类食物,每天吃一点远离并发症。

建议慢性疾病人群,每天吃点黏糊糊的丝瓜:

有很多人讨厌丝瓜的口感,而有的人则是偏爱它,并认为黏糊糊的成分是胶原蛋白,对美容护肤、抗衰老有益。

事实上,大家对它的理解有所偏差,黏性成分主要包括两种,一种是植物多糖,其中包含了果胶、淀粉等成分,口感滑嫩。在动物实验中曾发现,这种物质具有保护胃肠黏膜,修复受损细胞的作用。

另一种是黏性蛋白,除了丝瓜以外,还有很多黏糊糊的蔬菜,包括面山药、莲藕等,都有这种成分。

对于慢性疾病人群来说,适量吸收其中的膳食纤维,有抑制肠胃吸收糖、胰岛素过量释放,调节胰岛素水平的好处。对于血脂高的患者,可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维,还能吸收少部分脂肪,降低胆固醇水平。

建议慢性疾病人群,每天吃点黑木耳:

据调查得知,很多家庭几乎都没有天天吃木耳的习惯,但它却是一种对三高人群有益的食材。根据最新版《中国居民膳食指南》推荐量,每天每人吃菌菇类食材(鲜重)要在100g左右。

在目前研究上认为,黑木耳中的多糖成分,对慢性疾病人群稳定病情,预防心血管疾病有积极作用,只是不能当作药物,健康食材是没有问题的。

建议慢性疾病人群,每天吃点茄子:

茄子在蔬菜中是为数不多的深紫色食物,低热量高水分,只要烹饪合理,多用蒸、煮的方式,是增加饱腹感的最佳食物。

相关研究上还发现,茄子皮中有一种维生素P成分,喜欢吃的人对降低血液中低密度脂蛋白胆固醇有益。

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