黄焖鸡的家庭做法，记住这3点，鸡肉滑嫩又入味，味道不比饭店差

黄焖鸡米饭是最近几年流行起来的快餐食品，因为味道好，而且价格便宜又实惠，受到很多上班族的青睐。鸡肉当中含有丰富的营养物质，口感也够好，因此受到了许多人的喜爱。

如果自己在家做黄焖鸡相对要难一点，但总体来说也比较简单，只需要3步，就能做出一道鸡肉鲜美汤汁浓郁的黄焖鸡，特别是黄焖鸡的汤汁，用来拌饭吃是非常下饭的。

制作过程：

1、准备一直新鲜的鸡，清洗干净后，将鸡肉剁碎，将鸡肉放入高压锅中，加入生姜和料酒去腥增香，将鸡肉用高压锅炖烂，用高压锅炖10分钟左右就可以了。

2、将炖好的鸡肉捞出，汤留下来，在锅中加入少许油，将鸡肉放入锅中爆炒，爆炒出香味后，加入生抽、蚝油、鸡精、食盐、辣椒、大蒜翻炒均匀，将之前高压锅炖鸡肉留下的汤汁倒入锅中，再加入一点清水，然后开大火烧开。

3、锅中的汤汁烧开后，全部倒入砂锅当中，再加入一些配菜，如油豆腐、白菜等，青菜等，然后将配菜放进去以后放在炉子上再加热几分钟就可以吃了，以上就是黄焖鸡的正确做了，只需简单3步，做出来的黄焖鸡鸡肉鲜美汤汁浓郁。