湖北发布：这个厂家生产的月饼出问题了，变质的月饼大家不要买！

月饼作为中秋的传统食物，食用月饼的习俗从古代流传至今，已经从与家人团聚时的零食甜点，中秋节马上就要到了，大家都买月饼了吗？

近期，湖北黄石市市场监督管理局官网发布食品监督抽检信息称，抽样检验项目合格样品79批次，有批月饼不合格。

由中山市全威食品有限公司生产的，西塞山区锦江糖果批发中心销售的红豆奶茶味月饼（蓉沙类），过氧化值0.31mg/kg，不符合食品安全≤0.25mg/kg。

过氧化值超标意思就是这批月饼制作时用的油质量不好，而且月饼已经开始变质。

这批月饼中的脂肪在长期保存过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。同时，油脂的活性物质被氧化变质。有些月饼闻起来甚至有“哈喇”味儿，这都跟存放时间和环境有关。

食用酸价和过氧化值超标的食品后，可能会导致腹泻等症状。少量食用不会有太大问题，但如果食用过量对身体健康不利。

对抽检中发现的不合格产品，该局已要求西塞区监督管理局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。