2020年7月1日，成都至大理的直达高铁终于开通了！全程最快只需7个半小时。
目前运行这条高铁线路的列车有G2837和G2845，都是从成都东站出发。
我们以G2837为例，沿途将经过眉山、宜宾、贵阳、昆明、楚雄等城市，最后抵达大理。
沿线的许多城市都是热门的旅游城市。但除了好玩，这条线路经过的城市也堪称国内的美食之都。
今天，就请跟随我们的行程，来看看每一站都有哪些不能错过的美食小吃吧！
第一站：四川·成都
成都美食历史悠久、品种繁多，单是街头巷尾那百吃不厌的地道小吃就能令人回味无穷。
火锅、麻婆豆腐、夫妻肺片、麻辣兔头、担担面、龙抄手、钵钵鸡、老妈蹄花……每一样都值得去尝试。
成都美食
不用担心来成都只有麻辣可吃，在川菜中有不少味道清淡、讲究保留食材原味的菜式。民间最流行的菜式以“三蒸九扣”为代表，包括了蒸、烧、炒、煸等做法，荤素搭配，以清甜咸鲜为主。
钵钵鸡
对于游客来说，成都的美食聚集地锦里和宽窄巷子是再熟悉不过了。但这些地方都是成都本地人不太会去的。
真正地道的成都美食小吃，是隐藏在街头巷尾之中的，所以更推荐去香香巷、祥和里、海椒市、吉祥街、建设路等地。这些地方有着众多地道成都口味的苍蝇馆子，如自力面店、何蒸肉、雨田饭店、康二姐串串香、三哥田螺等等。
第二站：四川·眉山
眉山，名人辈出，除了人文旅游资源丰富外， 眉山的美食也是不得不尝的。
在眉山，美食绝对是重要角色，眉山冰粉、东坡肉、东坡鱼、回锅羊肉、翘脚牛肉、张记芝麻糕、闻冻粑……简直是一座被忽略的美食之都。
东坡肉
第三站：四川·宜宾
宜宾是“中国酒都”，举世闻名的名酒五粮液便产于这里。
说到宜宾的美食，最有名的无疑是“宜宾燃面”。宜宾燃面因“油重无水、点火即燃”得名，这种干拌面不只面条筋道，佐料也相当火辣。
宜宾燃面
除了燃面，宜宾的面食其实有很多种，姜鸭面、鸡杂面、肥肠面、咸鲜削面……
一到晚上，东街夜市摊位涌现，你可以一尝双河凉糕、鸡丝豆和各式面食、火锅。到了深夜，宜宾满城都是香气的把把烧和飘香四溢的江湖菜。
肥肠面
第四站：贵州·贵阳
贵阳除了丰富多样的当地美食，这里还汇聚了不少贵州其他地方的风味，说是贵州饮食文化的缩影也不为过。
其中，最为出名的有肠旺面牛肉粉、花溪牛肉粉、豆腐圆子、丝娃娃、恋爱豆腐果、辣子鸡、酸汤鱼、豆米火锅等。
酸汤鱼
贵阳美食之多，就连早餐都可以连吃七天不重样。早餐有丝娃娃、恋爱豆腐果、洋芋粑粑等街头小吃；午餐有酸汤鱼、辣子鸡或豆米火锅；豆腐圆子、米豆腐、恋爱豆腐果可以当下午茶；一到晚上，夜市开摊，就成了清水烫、烤肉、烤鱼等夜市美食的天下。
贵阳最地道的美食聚集地有二七路小吃街，旁边的鸿通城购物中心也有不少餐厅和咖啡馆。另外，著名的青云路夜市也是很多人爱去的地方。
丝娃娃
第五站：云南·昆明
云南菜口味偏重，以酸辣为主。其中，过桥米线、烧饵块、汽锅鸡和野生菌是到昆明一定不能错过的。
过桥米线吃法讲究，先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片等依次放入，并用筷子轻轻搅拌，将生肉烫熟，然后放入香料，再加入豌豆类、嫩韭菜、米线等，最后加入酱油、辣子油。
过桥米线
烧饵块是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状，口感与北方的年糕相似。
汽锅鸡做法十分讲究，配料要求特别独特，放入很多虫草等名贵药材调味，鸡块鲜嫩，汤汁甜美。
汽锅鸡
云南是野生菌的王国，这里的野生菌主要有鸡纵、松茸、牛肝菌、干巴菌等。
此外，云南还有许多少数民族特有的小吃，如豆焖饭、包浆豆腐、老奶洋芋、粑粑、路南乳饼等都值得品尝。
老奶洋芋
昆明的小吃街很多，喜欢美食可以到南屏街、祥云美食街、大观商业城、和平村小吃街，这些是当地人也会时常光顾的地方。
另外还有一个地方叫篆新农贸市场。
在这里，你可以看到各种新鲜蔬果外，市场内的乳扇、火烧干巴和玫瑰糖等土特产，可以买作手信。不少昆明人也都喜欢在市场里的餐馆就餐。
篆新农贸市场
第六站：云南·大理
大理是白、彝、回、藏、纳西等25个少数民族的聚集地，这里的传统美食尽显民族风韵。
比较有名的有白族饵块、邓川乳扇、巍山粑肉饵丝、白族三道茶、大理生皮、喜洲破酥粑粑、砂锅鱼
白族饵块是用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。
饵块
邓川乳扇是家喻户晓的名特食品，食用也方便，烤、炸、凉吃均可，甜、咸都适宜，是下酒好菜。
巍山粑肉饵丝色泽洁白，口感细软甜润，汤汁鲜美，味道浓香，入口令人回味无穷。
粑肉饵丝
大理生皮即生的猪皮和猪肉。逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜。
喜洲破酥粑粑原料为麦面，制时用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄、烤香直至烤酥。喜洲镇内有很多卖粑粑的小店，其中以德生和比较出名。
喜洲破酥粑粑
砂锅鱼是将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。
另外，大理还有许多特有的美食，云南木瓜水、毫糯索、腌螺蛳、大理酸辣鱼、弥渡卷蹄、凉鸡米线等，也值得品尝。
大理酸辣鱼
在大理的复兴路、护国路、玉洱路、博爱路、人民路等地，都是极具人气的觅食地。来到大理，记得去看看。
中午火锅，晚上过桥米线。
这样的高铁路线，不如找机会也来感受一下！
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