枸杞作为一种中药，也可以当作食材，属药食同源。首先作为中药，我们应该遵循它的药理作用，也就是它的作用机制，中医上讲叫做功能主治，我们不能去神话它，当然也不能认为枸杞一无是处。要从一种客观理性的角度去看待它的功效。其实任何理论都不如实践来得实在，与其相信这样那样的功效，不如亲自去试验一下，要知道医药学也是一门实践科学，所有的理论、经验大多都是从广大人民的生活实践中总结归纳出来的。
我相信一个正常的人，每天坚持喝枸杞水，坚持喝一个月，不会出现什么明显的变化，姑且当作饮茶罢了。因为你是一个健康人，没有相应的病症，枸杞中的成分找不到你身体需要完善修复的地方，你自然感觉不到任何的变化。而如果是一个有相应适应症的人，况且叫做患者，或者说是亚健康人群，每天坚持喝枸杞水，喝上一个月，可能或多或少会感觉到身体有变化，会向着一个健康人的方向转变，当然不同的人体质不同，个体有差异，当然喝枸杞水所发挥的程度也就不同。
枸杞，按照中药学教材分类，它是属于补虚药这一大类药，在这一大类中它又属于补阴药，即通常所说的阴虚，中医讲究的是阴阳平衡，阴虚必然阳亢，就会表现出一系列的病症。枸杞的功效是滋补肝肾、益精明目，用于肝肾阴虚及早衰症。所以有这方面问题的人，每天坚持喝枸杞水是有作用的，它能滋补肝肾之阴，平补肾精肝血。对精血不足所致的视力减退、内障目昏、头昏目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦有好处。
另外，除了泡水喝，还用在肝肾阴虚、潮热盗汗、消渴（即西医所讲的糖尿病）等证的方剂中，可以单独使用，或者与其他补肝肾、益精补血的中药相配伍。如古代的《寿世保元》枸杞膏单独使用枸杞煎膏服，《积善堂方》中的七宝美鬓丹，就与怀牛膝、菟丝子、何首乌等同用。再有《医级》中的杞菊地黄丸，与熟地黄、山茱萸、山药、菊花等同用，多用于肝肾阴虚或精亏血虚所引起的两目干涩、内障明目，因为枸杞有明目的作用。
从西医的角度来讲，任何一种药物的作用，或者说好处，都是因为它里面的化学成分发挥了作用。现代研究表明，枸杞中含甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黄素、烟酸、胡萝卜素、抗坏血酸、β-谷甾醇、亚油酸、微量元素及氨基酸等成分。枸杞子对免疫有促进作用，同时具有免疫调节作用，这一点对于平时免疫功能不好，动不动就感冒、体虚的人来说，是一个很好的消息。常泡水喝，喝上一个月，可能你就会明显感觉和之前的身体状况不同了，不再那么容易感冒了。
另外枸杞还有提高血睾酮水平，起强壮作用，喝枸杞水对于中老年人来说无疑是一个好的养生方法。对造血功能也有促进作用，这一点适合经常贫血的人。对正常健康人也有显著升白细胞的作用，我们都知道白细胞是我们身体的“卫士”，保护着我们的身体免受外来“敌军”的侵袭。除此之外，枸杞还有抗衰老、抗突变、抗肿瘤、降血脂、保肝及抗脂肪肝、降血糖、降血压的作用。注意：这些功效不是凭口说白话，而是来源于权威教材，所以不用质疑它的真伪。
因此，每天用枸杞泡水喝，适合于广大中老年人，当然有适应症的小年轻人同样是适用的。尤其是患有肿瘤、高血压、高血脂、高血糖、肝炎、脂肪肝的人，不失为一种很好的防病、治病、养生保健方法。当然我们不可能期望短期内就有明显的改善，或者说期望单靠喝枸杞水就治愈所有的疾病，这也是不科学的。中医讲究慢病慢调、未病先治、治未病，所以姑且你就把它当作喝茶一样，每天泡茶时放点，常说的养生“保温杯中泡枸杞”，并不是都没道理，只要坚持，一个月、半年、一年，身体会给你意外惊喜。