国庆节双喜临门，这些菜肴好吃又好做，风味独特，收藏吧！
在我国的传统节日里，最重要的就是春节和中秋节了。这两个洁柔都是阖家团聚的好日子，今年开年后的特殊状况，越加让人觉得家人平安幸福才是最重要的。
今天的中秋节还和国庆节赶在了一起，双喜临门，举国同庆。在亲人团聚的日子里，家宴是少不了的，再有两天就过节了，小伙伴们是不是已经准备好了食谱了呢，过节都做些什么菜呢？
今天我先来推荐几道好吃的菜肴供参考，提前祝朋友们节日愉快，阖家幸福，国泰民安！
一、【啤酒焖鸡】
非常入味的做法，特别的好吃，做法还简单，绝对能达到色香味俱全的程度。
材料：啤酒500毫升，土鸡1只，八角2个，红烧酱油1勺，盐适量，葱花适量。
小鸡洗干净剁大块后焯水在清洗备用；锅烧热，放入一勺食用油，不用多，放入八角和几段葱炸香；然后放入处理好的鸡块翻炒，把鸡块外表的水分都炒干，炒到有点微焦的样子倒入啤酒。小笨鸡需要煮炖很长时间的。如果用普通的炒锅的话，这些汤水是不够的的，还需要加点水。我用的是微压的炒锅，所以这些啤酒够了。然后再倒入点红烧酱油增色，如果没有可以放入老抽也可以。同时放盐。盖好盖子，小火煮炖约30分钟左右，中间翻动一次，让鸡肉受热均匀，最后收干汤汁，放入点葱花翻炒均匀即可。
二、【咖喱粉丝煲】
特殊的香味，汁浓味正，节日里吃大虾寓意也很美好！
用料：大虾6只，主料咖喱块40克，粉丝1把，葱姜适量。
大个的基围虾，虾肠虾线都清理好，把虾仔细清洗干净。粉丝用冷水泡软。不要过久地泡；葱段、姜片，咖喱块备好。热锅放油，放入大虾煎，把大虾煎至两面变色；然后加水，水末过大虾，放入葱、姜烧开，然后加入咖喱块，改成小火煮几分钟；加入咖喱后汤汁会变得比较浓稠，所以，开始的水量一定要一次性加够，不要后期加水影响味道；咖喱汤汁把虾煮几分钟入味后就移入一个砂锅内，放入粉丝继续煮；注意观察，看到粉丝透明了就是熟了，再放点葱花调味就离火即可。
三、【串肉】
材料：猪肉500克，腌肉料30克，熟芝麻适量。
做法：猪肉洗干净，切成1厘米见方的小块；用了现成的调味料，按照腌肉料的说明比例用水调好。把拌好的腌肉料放入肉中拌匀，拌好后冷藏腌渍1小时以上。用牙签和长竹签把肉块串好，穿多少块自己看着办就行；炒锅烧油，油五分热的时候放入串好的肉串炸。及时翻动，先中火炸透；炸到肉变色，大约5分钟的样子，可以换大火再炸上色就可以捞出。捡出来，放到盘子里，趁热撒上熟芝麻即可。
四、【干煸牛肉丝】
最好吃的菜，没有之一，绝对受欢迎！
用料：牛里脊肉500克，洋葱半个，小干辣椒20个，熟芝麻15克，烧烤料3勺，姜1块，盐适量。
牛里脊肉洗干净先切成大片状，不要太厚，一不能太薄，大约将近半厘米的厚度，改刀切成和肉片同样宽度的肉丝。姜切丝，洋葱也切丝备用；把每个辣椒顺着一分为二，切开。炒锅热油，油五分热的时候放入牛肉丝，及时搅动几下，大火炸，先把水分炸出去，然后看到肉丝变色，微干的状态就可以捞出，然后在升高油温复炸半分钟捞出；倒出锅里的油，留一点点油，放入姜丝和辣椒丝炒出香味，再放入洋葱丝炒出葱香味，放入炸好的肉丝翻炒，适当放点盐；在放入烧烤料，烧烤料就是：熟芝麻，孜然，小荤香一起搅打成的，最后再撒入熟芝麻炒匀出锅。
五、【白灼虾】
好吃不上火的做法，料汁是关键。
材料：大虾500克，大蒜半头，姜1块，蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油适量，干辣椒适量，葱适量，盐适量，香油1勺。
首先我们先来调一碗料汁。香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油2勺搅拌均匀，可以适当放点盐，不要多；蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块；炒锅热油，油热后千万改成小火，不要把姜蒜爆糊了；闻到香味就放入干辣椒一起继续加热，辣椒出香味离火；爆好的姜蒜辣椒油直接全部倒入小碗中，然后再放入1勺香油拌匀即可。
烧水，放入料酒，葱姜片把大虾煮熟，煮好的虾捞出蘸料吃吧。
六、【柠檬凤爪】
提前就做好，宴客不慌张，凉菜上桌最抢手，多做材料翻倍。
主料：鸡爪8只，小干辣椒5个，大蒜半头，生抽3勺，柠檬1个，味极鲜酱油2勺，糖2勺，葡萄酒2勺。
鸡爪洗干净，清洗的时候要仔细，鸡爪尖都去掉，都剁成小块；先用水焯水一遍洗干净，然后再重新放水，烧开放入鸡爪小火煮半小时。可以自己掌握口感，我喜欢软烂一点的，煮了半小时，煮好的鸡爪子取出过冷水冲洗几遍，晾干；柠檬切开切片去籽，一半留切碎，大蒜切片，辣椒剪小块放入生抽、酱油、葡萄酒，糖和盐，再加半碗凉开水搅拌，让糖和盐完全融化；放入切碎的柠檬，在搅拌静置一会，放入处理好的鸡爪，盖上柠檬片，冰箱冷藏1小时以上就可以吃。
七【焖鱼】
用压力锅操作的酥软焖鱼法，最好吃了。
材料：鱼1条约1500克，蚝油1勺，生抽1勺，料酒1勺，葱花适量，盐适量。
做法：把鱼分割成小段，肉厚的地方就分割片开。用料酒拌匀腌渍10分钟以上。油锅烧油，放入鱼块干炸，大火炸，每块鱼都炸透，蚝油1勺，生抽2勺，料酒1勺，老抽半勺，盐2小勺拌匀；炸好的鱼块放入压力锅内，倒入调好的料汁；撒点胡椒粉和葱花，盖好压力锅，不要加水，压1小时。我用的是电压力锅，直接选择最高的程序，时间到，开锅加热散去热气，再加热煮干汤汁就可以出锅。