现在的人越发重视健康问题了，而在以前的年代，青山绿水加上空气也没什么污染，所以大家的精气神都比较好，不像如今成天待在一个狭窄的办公楼里面，今天走了几步远，加上长期的熬夜加班，以及每天吃的东西也是些不健康的外卖，自然我们的身体情况越来越差。
想改善身体健康问题是一个很漫长的过程，但我们可以慢慢的从不吃外卖做起，比如自己带一些饭菜，现在也比较流行自己带饭，许多人就喜欢弄一些农村野菜，吃起来口感独特，而且比起买的菜营养价值更高，今天给推荐一下蔬菜吧，想这一种人称“维C菜”的植物，过去常不当回事，现在被人们宠成宝，摘下就赚了，一起来了解一下吧！
被称为维c菜，实际上它的名字叫做金花菜，从名字上看就能知道它的花朵是金黄色的，既然被称为金花菜，那自然也是一种有颜值有营养的野菜，记得当初的农村没什么东西可吃，经常会在路边看到一些金花菜，叶片很小，金色花蕊，许多时候现在的人都是将它采摘来玩的。
但是，那时候的人却都将主菜来吃，放锅里煮就是一道特别的美味了，比其他的野菜不知道好了多少倍。时隔多年，如今的金花菜已经成了一些饭店的新宠，尤其是用它先用油慢慢炸之后，再大火熏炒，味道清香扑鼻，入口香脆酥爽，这是其他野菜所比不了的。
此外，金花菜富含维生素c，这维生素c是其他蔬菜的几倍之多，大家也知道缺乏维生素c就会得坏血病，但你只要一个月吃上一次金花菜，就能保证你不会得坏血病了，由此我们也可以看到金花菜的实用价值之高。再者就是金花菜，也能清除我们体内的内热，这对一些身体虚热的人来说是一大福音，你还能将金花菜的嫩芽做成粥或是煲汤吃，味道极其香甜，也有将它做成腌制金花菜的，特殊的吃法让这一道野菜更加美味。
其实，有关于金花菜还有一段历史，一开始它是张骞在西域大宛发现的，后来将它带回了中原，唐朝开始金花菜就成了一道宫廷菜肴，到后来，这种来历不凡的宫廷菜成了野草。一直到了现在，大家终于知道它的价值所在了，可惜的是，外出打工的人们很少能在自己家里吃到金花菜了，不知道你们对于金花菜还有其他的想法没有？它能不能勾起你的思乡之情呢？