大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
在北方主要以面食为主，每天的三餐，都吃各种各样的面食，常吃的面食有馒头、包子、油条，今天我给大家带来一道蔬菜卷，这道蔬菜卷的做法很简单，只要是家里有面粉、土豆和胡萝卜，简单几步就搞定，自己做的蔬菜卷，吃起来外皮很薄，层层都有馅料，吃起来还有淡淡的清香味，越吃越过瘾，比做的包子、馅饼还吸引家人的胃口，入秋后，多给家人吃这面食，暄软劲道层次多，三天两头吃，太香了！
蔬菜卷
说起蔬菜卷，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种面食，因为蔬菜的种类比较多，做的蔬菜卷馅料也就不一样，我家喜欢做点土豆、胡萝卜馅料的，这两种蔬菜是家常菜，不仅口感好，而且营养也丰富！做蔬菜卷的时候，不煎不油炸，放在锅里蒸一蒸，暄软又劲道，实在是太符合家人的胃口了，好了不多说了，下面我就把蔬菜卷详细的做法说一下，秋天，吃馒头包子不如吃它，三天两头吃，暄软劲道，便宜也要吃！
【食材】：面粉、土豆、胡萝卜、青椒、小葱、食盐等
【具体做法】
蔬菜卷
准备面粉300克、食盐3克搅拌一下，再加上凉水150毫升和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团，醒发30分钟。准备2个土豆削皮擦成丝，胡萝卜削皮擦成丝，青椒去籽切成丝，小葱切成葱花，都放在一个碗中，加上适量的食盐、五香粉、麻辣鲜、淋上热油搅拌均匀备用。
蔬菜卷
下面把醒好的面团取出来，不用揉面，把面团分成5份，取出1份面团，直接搓成长条按扁，再擀成长方形面皮，铺上一层馅料，从一端往上卷起来，把开口处捏紧实，这样生胚就做好了，凉水上锅蒸，水开蒸15分钟，时间到出锅，切成小块即可食用。
蔬菜卷
【小贴士】
第一：把土豆和胡萝卜都削皮擦成丝（如果你刀工好的话，也可以切成丝），加上点葱花、青椒和调味品搅拌均匀，这样馅料部分就调好了。
第二：和面的时候，不用加酵母，用凉水和面，这样做出来的蔬菜卷，照样暄软劲道。
第三：把蔬菜放在面皮中卷起来，然后放在锅里蒸熟，大约蒸15分钟即可出锅。
第四：菜卷可以直接吃，可以蘸着辣椒油或者是料汁吃。
蔬菜卷
以上就是蔬菜卷详细的做法，这道蔬菜卷的做法很简单，只要是家里有面粉和蔬菜，简单几步就搞定！喜欢这道皮薄馅多，馅料鲜美好吃蔬菜卷的话，记得先收藏起来，利用休息时间，给家人做着吃吧！