顾客挑选散装月饼 东南网记者 林瑶 摄
“小饼如嚼月，中有酥和饴。”中秋临近，各地月饼生产和销售火爆。在“厉行节约，反对浪费”的大环境下，今年的福建月饼市场上呈现出“精简”的清流。不仅包装形式上简约、环保，连月饼的尺寸、克数也变小了。
福州：反对铺张浪费 月饼“瘦身”包装从简
近日，记者走访福州多家超市发现，今年的月饼市场，各种口味的散装月饼颇为抢眼，盒装月饼包装从简，大多以纸盒包装为主。
福州一家永辉超市内，摆满了月饼的货架整齐地放在入口最显眼的地方。荣诚、江城百味街、飞麦、依品居等品牌的月饼花样繁多。月饼的口味方面，莲蓉、豆沙、枣泥、哈密瓜、五仁等仍是主角。散装月饼售价亲民，“瘦身”后的月饼精致、小巧，不少月饼仅以纸包或塑料真空袋包装，最低价格为9.9元/斤，多款月饼已开启买一斤送半斤等促销活动。该超市售卖的盒装月饼百分之九十为纸盒包装，月饼包装简单大方、喜庆好看，与几年前硬纸板制作、里三层外三层的华丽风格相差许多。
月饼销售人员介绍，今年很多顾客的第一追求是实惠，消费者更加喜欢物美价廉的平价月饼，简约环保成为主流。
厦门：礼盒低至9.9元 流心月饼成为新宠
厦门一家沃尔玛超市内，广州酒家、御桂坊、华美等10多种品牌的月饼琳琅满目，还有“买一送一”“立减20元”等促销广告。有些品牌的月饼还与巧克力、饼干等共同组成实惠的月饼礼盒，吸引了不少市民驻足购买。超市中这些月饼的售价从几十元到几百元不等，记者还看到了一款售价仅9.9元的月饼礼盒，净含量300克，4个装，有蛋黄白莲蓉和莲蓉味两种常见的口味。
酒店也不甘落后。一些酒店早在8月就已推出自己的月饼礼盒产品，甚至7月底就开始预售，有些酒店推出的部分月饼礼盒现在已经售罄或需预订。
市面上的月饼大致分为甜口与咸口两大类，但除了常见的莲蓉、蛋黄、豆沙、五仁、鲜肉等馅料之外，商家们各显神通，开发出了五花八门的新品种。经过走访，记者观察到，流心馅可谓是今年的热门元素，除了人们熟知的奶黄流心、蛋黄流心之外，今年市面上出现了各种口味的流心月饼：抹茶流心、奶茶流心、芝士流心、芒果流心、榴莲流心……几乎是“万物皆可流心”。不过，也有消费者认为，所谓的“xx流心”更多是一种噱头，实际上味道和无流心的月饼差别不大。
除了甜月饼，商家也不放过月饼中的“咸党”，鲜肉月饼已经不能满足商家的“脑洞”，记者发现，有商家推出了佛跳墙月饼、黑胡椒培根月饼、蟹肉干贝月饼、十三香小龙虾月饼等不走寻常路的咸月饼。这样的月饼让消费者既为之咋舌，又难忍好奇。
另外，随着人们对健康重视程度的加深，“养生之风”似乎也刮到了月饼界。厦门某酒店就在今年推出了低糖月饼，还有以黑松露、纤麸、芝麻等为馅料的月饼，把营养价值高、脂肪低、富含膳食纤维等作为这些月饼的卖点。
散装月饼多为纸包或塑料真空袋包装 东南网记者 林瑶 摄
泉州：中秋市场刮节俭风 散装迷你月饼走俏
临近中秋，泉州中心市区多家面包连锁店及超市为响应厉行节约的号召，刮起了节俭风，一些商家还推出了迷你月饼和低糖低油月饼。
在中心市区泉秀街一连锁面包店，摆放着20多款盒装月饼，其中100元以下的礼盒月饼有五六款，数十元和100多元的礼盒月饼占了近半数。店内散装月饼的口味也有十几种之多。“今年推出了多款低糖低油的月饼，家里如果有老人可以选择散装的低糖 栗蓉、低糖黑芝麻等口味，这几款卖得很好。”女店员热情地推荐，如果喜欢吃咸口味的，今年推出了松茸菌菇、椒盐苏子等新口味。
在市区新华路一家超市，记者看到，百元以下的盒装月饼不少，最低的29.8元/盒，最高的98元/盒。“今年厂家走亲民路线，礼盒月饼价格更实惠，现在买很划算，买1盒送1盒，相当于打五折。”一名销售人员介绍道。
当前各行各业正积极响应国家“厉行节约、反对浪费”号召，践行杜绝“舌尖上的浪费”。记者留意到，多个大型商超还销售单个装等多种小规格迷你月饼、散装称重月饼等，消费者可根据需求混搭购买。
在市区一家大型超市散装月饼区，记者看到，这里的散装月饼既有按个卖，也有称斤卖，个头基本都很迷你，每个50克-60克。销售人员介绍，今年散装月饼的口味多样，有广式火腿月饼、水果馅月饼、苏式月饼等，苏式月饼散装称重1斤只需29.8元，算下来1个月饼不到2元。
月饼包装“减法” 绿色节约“加法”
近年来，月饼过度包装一直饱受诟病。一大盒子里区区几块月饼，经过“豪华”包装，成本超出月饼本身数倍之多，弄得像“买盒子送月饼”；更有甚者，在月饼礼品盒里附带上茶叶、红酒、手表、金项链等高价物品，让月饼悄然变味，曲解了“以饼之圆兆人之团圆”的美好祝福。
如今，随着环保政策持续发力，勤俭节约观念日益走心，民众的消费意识发生变化，越来越多的人青睐简约风，开始主动拒绝过度包装。据统计，今年的月饼销售市场，“迷你”小月饼、“素颜”包装越来越受到消费者的青睐，成为销售“主角”，销量很好……消费者注重实际、不再进行面子消费不仅是节俭意识的体现，也是理性消费观念的回归。对华而不实的过度包装做减法，让“轻装”月饼流行下去，根治月饼过度包装，今年中秋或许是个契机。
在限制月饼过度包装方面，有关部门也做出了努力。早在2010年4月，国家质量监督检验检疫总局就发布过包装“限制令”，对包括月饼在内的糕点类产品要求，包装空隙率不能超过60%，包装层数在3层以下，初始包装之外的所有包装成本总和不得超过商品销售价格的20%。中国焙烤食品糖制品工业协会新发布的报告也提出，今年月饼包装形式将呈现简约、环保及富有文化内涵的特色。
月饼是用来吃的，人们应该看重月饼的质量，而不是它的包装形式，厂商只有在月饼质量、口味、分量、环保上做加法，才能赢得消费者的喜爱。
观滴水可知沧海。“轻装”月饼走俏，既是节约环保、绿色消费理念的体现，也彰显了作风建设的显著成果。党的十八大以来，作风建设敢于动真碰硬、久久为功，坚持纠“四风”不止步，对“四风”问题露头就打，一个节点一个节点坚守，不断推进作风建设往深里抓、实里做，换来了包括月饼在内的理性回归和健康市场。
（东南网综合海西晨报、泉州晚报）