大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。
中秋小长假快要到了，除了带着礼物回家，有没有想着也为家人做点味美佳肴呢？早餐或是一道菜，一杯饮品、一道汤、一份简单小吃，也是对家人满满的爱。8道面点美食，简单易做，中秋回家做起来，早餐下午茶更丰富。
01蛋挞
蛋挞，大人小朋友都爱吃的小点心，下午茶时光可以制作水果蛋挞很不错哦。
简易版蛋挞：蛋黄3个、白糖30克、牛奶200克，搅拌均匀放于蛋挞皮中，烤箱预热好，200度烤20分钟左右，可以添加水果丁、果脯。蛋挞皮冷冻保存后，记得要解冻软化后才可以烤制哦。
02绿豆糕
绿豆糕，蒸一蒸出锅，早餐、下午茶都可以，软糯香甜，将绿豆泡发后，上锅蒸二三分钟，七八成熟，再加入到糯米粉与木薯粉混合，搓成条，切段上锅蒸制后，粘上椰蓉即可。
03红糖烙饼
红糖烙饼香香甜甜，比月饼更抢手哦，而且做法也简单。红糖110克、熟芝麻15克、糕粉30克，拌匀做馅。将面粉300克，80度热水拌匀，和成团，醒发半小时，擀开，涮一层油，卷起，分剂子，包入红糖馅，平锅或电电饼铛烙熟即可。
04红糖赤豆糕
爱吃糯米的，除了绿豆糕，也可以试试这一道糕点，赤小豆打成米糊，与红糖、糯米粉，少量的木薯淀粉和成团，切段蒸熟，粘上椰蓉即可。用米糊和糯米面烤，要热的才开以哦。食材用量比例没有过多要求，和成团即可。
05奶香烤饼
烤饼奶香味十足，加入紫薯馅，粗细搭配有营养。可以有烤箱，也可以用电饼铛。
用中筋面粉600克，与清水280克、鸡蛋100克、奶粉40克、酵母5克、盐6克、绵白糖60克，揉到光滑，加入黄油黄油60克，再次揉至完全扩展阶段，如果手揉，揉至光滑即可，包入紫薯泥后再次发酵2倍大。后调至上下火180度烤18分钟，盖一层油纸，现放一个烤盘压着同烤。
06香橙舒芙蕾
香橙舒芙蕾松饼的做法：鸡蛋2只、玉米油10克、牛奶40克、低筋面粉45克、绵白糖30克，橙子1个切薄片；将食材拌匀后，面糊摊入平锅中，烙制成型后，放上橙子，再煎一下即可出锅。
07芝士紫薯饼
马苏里拉奶酪芝士，可以制作披萨，也可以作为馅料，包入紫薯饼中，软糯香甜又拉丝，小朋友最爱的早餐饼。
做法：将紫薯泥与面粉、发酵粉、牛奶和成光滑面团，发酵至2倍大，再次揉搓光滑，分面剂包入芝士碎，煎一煎即成。
08香蕉糖果
剩饺子皮怎么处理呢？将其包入香蕉，入锅炸制，外层酥脆，内馅香甜，味美也不用担心会上火。
厨房小窍门：烫面团，一般按三、四分，烫三分之一的面团；发面团的水量一般占55%左右，发酵1%左右，煎制的时候可以加入适量的清水，保持宣软口感，也更省油。
在我家，这8款面食比月饼还抢手，香甜味美，换着做吃不腻，喜欢就试试吧。