甘肃张掖网山丹讯 为全面做好国庆节和中秋节期间食品安全保障工作，及时发现食品安全风险，消除食品安全隐患，营造一个安全、祥和的节日氛围和消费环境，山丹县市场监督管理局组织开展 “两节”期间食品安全专项检查，双行动筑牢“两节”期间食品安全防线。

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突出重点，全面排查风险隐患。聚焦重点区域、重点品种、重点环节开展全面排查。将监管触角深入举办集体聚餐的餐饮单位和销售月饼的经营单位等重点区域，紧紧围绕市场主体是否合法有效；是否严格落实食品进货查验记录制度，确保食品来源可溯；检查食品原料储存条件、餐饮具洗消情况、食品制作尤其是凉菜制作是否符合规定、是否按照规定进行食品留样；月饼是否有质量合格证明，是否过度包装，以次充好，以不合格食品冒充合格食品；食品标识是否虚假，是否有产品名称、厂名、厂址、是否标明生产日期和有效期限等内容开展“两节”期间食品安全专项检查。截止目前，共检查餐饮服务单位66户、超市27户、月饼经营单位32户。对检查过程中查出问题，已责令经营单位立即整改。

强化检测，充分发挥检测明镜作用。紧盯月饼、糕点等节令食品，采取自主送检与监督抽检相结合的方式，以铝残留量，酸价、着色剂、防腐剂等高风险项目为重点检测项目进行检测。共监督抽检22批次，目前正在检验中。下一步，山丹县市场监督管理局将继续跟踪此次专项抽检，及时公布抽检结果，回应社会关切，切实做好对不合格食品的核查处置工作，筑牢“两节”期间食品安全防线。（温媛琴 钱燕芳）