胡萝卜是一种非常有营养的食材，胡萝卜素含量非常高，而胡萝卜素是一种对人体健康非常有利的营养物质。在我们平常生活中，应该多吃一点胡萝卜，可是很多人不太喜欢吃胡萝卜，尤其是小朋友，因为胡萝卜有一股自己独特的味道。那么怎么做出一道让小朋友也非常喜欢的胡萝卜美食呢？今天就来跟大家分享一道用胡萝卜做成的胡萝卜小饼，吃起来香甜Q弹，晶莹剔透。
【胡萝卜小饼】
【制作食材】胡萝卜，白糖，干淀粉，糯米面
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是胡萝卜小饼，做法很简单，做出来之后晶莹剔透，非常好吃。先来把做胡萝卜小饼需要用到的材料准备好。准备大概三根左右的胡萝卜，然后再准备大概100克左右的干淀粉，50克左右的糯米粉。准备适量的白糖，胡萝卜小饼做法很简单，材料也很少。将胡萝卜，白糖，干淀粉，糯米面全部准备好之后咱们就可以开始吃这道胡萝卜小饼的制作了。
2、先来处理一下胡萝卜，因为胡萝卜本身就是长在泥土中的，所以表面有很多的泥土，而且胡萝卜外皮表面也有很多缝隙，里面可能会藏了一些泥土等脏东西，咱们就需要将胡萝卜先浸泡一下，这样可以有利于去除它表面所有的泥土与脏东西。把胡萝卜放到一个大盆中，然后加入没过胡萝卜的清水，将胡萝卜浸泡20分钟。
3、胡萝卜浸泡20分钟之后，咱们再给它搓洗两遍。搓洗完了之后，咱们将胡萝卜拿出来，先稍微控一下水分，等到胡萝卜表面几乎没有水的时候，咱们将胡萝卜放到案板上，然后用刀切去根部，再将胡萝卜切成薄片，因为胡萝卜是需要蒸的，所以胡萝卜薄片也可以尽量薄一点。
4、将切好的胡萝卜薄片放到一个小盘中，然后把小盘放到蒸锅中，蒸锅中加入适量的冷水，然后咱们用大火蒸20分钟，20分钟足以让胡萝卜蒸熟了，因为咱们切的片比较薄。将切好的胡萝卜放到一个大碗中，然后用一个比较顺手的工具捣成泥，然后加入15克白糖，先将它们搅匀。
5，胡萝卜泥和白糖搅匀之后，咱们再加入100克干淀粉和50克糯米面继续搅拌，搅匀之后咱们直接就下手，给它揉成一个胡萝卜面团，揉好之后先放到碗中。然后咱们用手捏下一小块面团来，在手里整理按压，做成一个小饼先将做好的小饼放到蒸屉上，为了防止粘连蒸屉上要放上一个笼布。
6、胡萝卜小饼放上去之后，咱们用大火给它蒸15分钟时间，到了之后就可以关火取出来了，一道非常美味的胡萝卜小饼就这样完成了。不仅好看，而且好吃，闻起来非常香。
【小贴士】
1、胡萝卜片要切得薄一点。
2、蒸胡萝卜小饼的时间可以适当地延长一点。