营养满满的几道家常菜做法,自己动手丰衣足食,健康好味道

subtitle 战五渣的赛亚人 09-26 07:05 跟贴 1 条

捞汁鸡翅

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食材:鸡翅中5个,小米辣少许,青辣椒少许,香菜,米醋,生抽,蚝油,盐,糖,花椒,色拉油,蒜米

做法:

1、鸡翅洗净后表面划两刀方便入味,冷水下锅,水开后煮十分钟,迅速过凉。

2、调制捞汁,小米辣切环,青辣椒切环,香菜切碎,蒜拍碎,再放入米醋2大勺,生抽一大勺,蚝油1小勺,盐一小勺,糖一小勺。

3、热锅放入花椒炸香,将油倒入捞汁中。

4、鸡翅放到捞汁中浸泡半个小时以上,让鸡翅入味即可。

糖醋排骨

材料:排骨、蒜头、葱、淀粉、食用油、白砂糖、醋、盐、生抽、鸡精、青红酒;

制作步骤:

1、排骨洗净切成两厘米左右的块状,然后加青红酒、耗油腌制15分钟;

2、腌排骨期间,准备糖醋排骨的酱汁。蒜头拍碎,葱切成葱花,将蒜头、葱花一起放到碗里,再加入白砂糖、醋、盐、生抽、鸡精;

3、腌制好的排骨裹上淀粉、再裹一些食用油,放到油锅中炸熟,沥干油,倒入调好的酱汁拌匀,就可以了。

韭菜小炒河虾

材料:韭菜,河虾,姜,小米椒,油,盐,生抽

做法:1、河虾用剪刀剪掉虾须,清理附着的杂物,洗净沥水2、韭菜切段,小米椒,生姜切丝3、热锅下油,下小米椒,姜丝爆香,4、下韭菜的根5、略翻炒后下河虾6、炒至河虾变色7、下韭菜的叶子8、加白胡椒粉,盐调味,调味不需要太多,,因为食材本身都很鲜,翻炒均匀即可

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