中午炒了这样的饭,留一碗给放学回来的女儿吃,她开心吃完后哭了

subtitle 美丽山西乡村游记 09-25 16:27 跟贴 3 条
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前阵子做过了咸鱼鸡丁炒饭,老公夸赞太好吃了,今天中午我又想再做一次,可是早上载小朋友去上学回来的路上,本想着要去菜市场买点鸡胸肉,但是在临要过马路时我又改变主意了,想着冰箱里还有很多昨天买的菜和肉,再买的话,怕昨天买的菜又要吃不完。那今天中午的炒饭就不如改成咸鱼腊肠炒饭,饭炒好后,老公也刚好下班回来,这次的炒饭还是照样香喷喷的,米粒粒粒饱满圆润,我又是被夸炒得太好吃了。

这次的炒饭我有炒多一点,想着留一碗给下午放学回来的小朋友也试试,心里想着她会喜欢吃。果然不出所料,她放学回到家第一件事就是看中了餐桌上的那碗炒饭。书包扔下就马上吃了,心情愉悦得很,边吃边笑,一直夸很好吃,吃完最后一口,她跟我说还要再来一碗,我跟她说没有了,这是中午特意让宝爸留的,不然都要给爸爸吃光了。她听完就稀里哗啦哭了,边哭边说怎么不留多一点给她,嫌我留一碗留太少了!

【咸鱼腊肠炒饭】咸鱼50克,腊肠2根,米饭3碗,胡萝卜半根,葱1根,生抽15毫升,蚝油5克,植物油45毫升

【制作步骤】

1、准备好材料

2、锅里热油后放入浸泡过的咸鱼炒出香味

3、放入去皮切成小方粒的胡萝卜翻炒至胡萝卜变色

4、放入切成薄片的腊肠一起翻炒,翻炒至腊肠变色

5、放入提前做好或隔夜的米饭炒散开来

6、米饭炒散后倒入用蚝油、生抽调制而成的酱汁翻炒均匀

7、最后撒入葱花翻炒均匀即可

【小贴士】

1、咸鱼本身就很咸,烹饪之前要先用清水浸泡去咸味

2、咸鱼有骨刺,烹炒前要把骨头去除,切小块再炒

3、米饭最好用隔夜的米饭来炒,这样炒出来的饭会更香润可口

4、腊肠要选用广式腊肠来炒才好吃,这样炒出来的米饭会更香甜可口

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