每年在中秋节来临之前，月饼都会受到大众前所未有的关注。除了常见的稻香村、美心、五芳斋、广州酒家等老品牌，各种跨界月饼，诸如星巴克、喜茶、奈雪等也是层出不穷。一个小小的月饼，引来多家跨界品牌，究竟谁更刚一点？
月饼市场从来不缺“网红”玩家
早在几年前，卖咖啡的星巴克便开始做起了月饼礼盒的生意。推出了金沙奶黄流心、海盐意式浓缩咖啡、星式海盐五仁等多种风格月饼。仅是听着命名便觉得高大上，而价格上更是如此，一块月饼卖到了60元。另外一个跨界卖月饼已久的便是奈雪，巧克力、抹茶红豆、法式奶酪奶黄等口味，也是比较撩人心弦，看上去便有食欲。而其价格也是达到了一块月饼50元，却是一直卖断货。
在今年，大火的喜茶也开始跨界造月饼。其在口味上，更加出人意料，同时拥有麻辣小龙虾、藤椒牛肉、流心奶黄等口味，并且随礼盒赠送茶叶。此外，市场上还有小罐茶月饼、故宫锦盒月饼、西贝莜面月饼、周黑鸭月饼、网易云月饼等。之所以各家急忙推出月饼，一个是增加关注度，另外便是为了“赚钱”。月饼究竟多赚钱？以广州酒家月饼为例，2019年仅凭月饼盈利12亿元，而利润高达62%。
那些玩出各种花样的月饼
在包装层面，各位跨界月饼可谓费劲了心思。诸如，奈雪跨界推出过“朕的心意”宫廷月饼，处处彰显故宫的元素，有书画、文物概念在里面。打开月饼盒的瞬间，满满的仪式感，有种朕亲启的感觉。喜茶的月饼盒包装，充满中秋节日氛围，玉兔、月亮，结合插画的形式，有种复古感觉。星巴克的月饼礼盒，像女士的化妆箱，需要一层一层的抽开，别具新意。类似不一样的包装，比比皆是。
此外，就像刚才所讲，各种口味的月饼也是与传统不同。什么麻辣风味、烤鸭风味、臭豆腐风味等，打破传统五仁馅和枣泥馅的月饼争斗。不仅如此，跨界月饼不像传统月饼，一年四季，在柜台上面售卖。这些跨界月饼往往是在中秋前后售卖，而且是在公众号、指定店面等地方购买。至于谁更厉害一点，目前来看，人气爆棚的星巴克，自带流量的奈雪、喜茶等自带动流量品牌靠前，而不少跨界月饼则单纯是为了求关注。
跨界月饼更像是粉丝经济的延伸，不低于50元每块的月饼，注定不是面向所有人开放。跨界月饼口味、包装、营销致胜，你会购买吗？