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流心月饼
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每年月饼节，就会diy各种月饼送亲朋好友。前两天闺蜜说想吃流心月饼，还等什么，赶紧行动起来吧！一起做了两个口味，让她一次吃个够！
原创作者 君子恩
食材
黄油50克
糖粉20克
淡奶油40克
低筋面粉130克
可可粉5克
抹茶粉3克
蛋黄流心馅42克
翡翠流心馅42克
莲蓉馅276克
步骤
步骤1
准备好所有食材
步骤2
流心馅放入模具里，7克一个。
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步骤3
黄油软化好后分两次加入糖粉，用电动打蛋器打发。
步骤4
再分三次加入淡奶油打发。
步骤5
加入过筛的低筋面粉
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步骤6
用刮刀拌均匀后，分成2等份。
步骤7
一份加入过筛的可可粉拌均匀
步骤8
另一份加入过筛的抹茶粉拌均匀
步骤9
分别用保鲜袋装起来松弛30到60分钟
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步骤10
松弛面团的时候，用23克莲蓉馅包住流心馅。
步骤11
全部包好后再次冷冻。
步骤12
饼皮松弛好后，按扁，包住莲蓉流心馅
步骤13
捏紧收口
步骤14
粘少量面粉，放入月饼模具
步骤15
按压后推出来
步骤16
全部包完后放入烤盘，再次放入冰箱冷冻定型。然后送入提前预热好的烤箱180度烘烤15分钟左右。
步骤17
成品图
抹茶翡翠流心月饼
可可蛋黄流心月饼
超级好吃哦，快做起来吧！
小贴士
很多宝宝问什么月饼馅料好吃？ 我用的是顺南的，每年月饼节前，我都会囤一些月饼馅料，口味繁多，还有低糖版的，满足不同口味的人的需求！ 省去自己炒馅的麻烦，让我节省了很多时间，你们也试试哦！
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