今天介绍四道非常好吃又下饭的荤菜!

小鸟话娱乐09-24 14:03 跟贴 3 条

土豆红烧肉

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需要的食材;五花肉,小土豆,蒜子。

需要的调料;生抽,老抽,辣妹子,味精,鸡精,料酒,冰糖。

需要的香料;桂皮,香叶,八角,干辣椒,小茴香。

1,起锅烧水,放料酒,放肉,放葱姜片,煮熟透,捞出,切块。

2,起锅放油,油热8成下五花肉块,煸炒出油,表面焦黄,捞出。

3,起锅放底油,下葱姜片,煸炒发黄,下桂皮,香叶,八角干辣椒,小茴香,下肉翻炒,下辣妹子,生抽,老抽,鸡精,味精,料酒,冰糖,调好卤水,卤红烧肉。

4,另起锅下蒜子,蚝油,小土豆,红烧肉,放水,烧在一起,勾芡出锅。

豉汁蒸排骨

准备食材;猪肋排骨斩段泡出血水,葱花,姜米,蒜末,青红椒米,小葱花。

准备调料;豆豉,蚝油,老抽,生抽,干淀粉,料酒,味精,鸡精。

1,准备一个盆,放入排骨,料酒,下姜米,蒜米,豆豉,蚝油,生抽,老抽,味精,鸡精,拌匀,放入干淀粉,锁住水分。

2,放入盘子里,上火,大火蒸8分钟,出锅放青红椒米,小葱花。

土豆炖排骨

准备食材;猪脊骨泡水,土豆大块,葱,姜。

准备调料;盐,鸡精,老抽,生抽,料酒,干辣椒。

1,起锅烧水,放料酒,下排骨,煮出血末,捞出备用,土豆过水。

2,起锅放油,下葱姜片,爆香下排骨,土豆,放水,料酒,干辣椒一个,少许盐,少许生抽,老抽。炖熟即可。

锅仔开胃羊排

准备食材,羊排泡血水,香菜,大葱,大姜。

准备调料;植物油,豆瓣酱,生抽,老抽,味精,鸡精,胡椒粉,香叶,桂皮,干辣椒。

1,起锅放水,下羊排,放料酒,煮出血末,捞出。

2,起锅放油,放葱姜煸炒下香叶,桂皮,干辣椒,炒香倒出。

3,起锅放植物油,下豆瓣酱炒出红油下羊排,翻炒,下入炒好的葱姜香料,加水,放生抽,老抽,味精,鸡精,胡椒粉,煮熟 ,带汤捞出来,然后放入香菜。

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