这馅包饺子一咬满口汁,清热去火,九成人没吃过!

subtitle 雪峰儿09-24 12:28

吃饺子是北方人最喜欢的,可以说只要是节气,节日,或者喜事等等都会有饺子的身影,饺子已经深入到我们的骨髓,几天不吃就馋得慌。饺子的馅料很多,可以说所有的食材都可以包成饺子,味道也各不相同。

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今天的大家分享一款我家夏天最受欢迎的饺子,不但味道鲜美,还营养丰富,估计有九成人没有吃过,赶紧试试吧,这么好吃没吃过可真是亏了。这个菜就是夏天最受欢迎的丝瓜,丝瓜的营养丰富,富含维生素和矿物质,可清凉去火,滋润美白皮肤、健脑、活血通络,很适合夏季大暑天气。而虾仁含有丰富的蛋白质,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪很低,吃了也不会长胖,还可以提高身体的抵抗力,它俩一起搭配包饺子,味道超好吃。

材料:面粉,丝瓜,虾仁,小葱,姜,蚝油,盐,花生油。

做法:

1,面粉加入适量的水,和成软硬适中的面团,静置一会揉匀。

2,虾仁洗净去掉虾线。

3,加入姜,少许玉米淀粉抓匀腌渍一会,包饺子不要用料酒腌渍,不然包到饺子里煮熟了,料酒的味道散发不出去,会有料酒味。

4,腌渍好后,再加入盐和一勺蚝油拌匀,再加入花生油拌匀,最后包的时候,加入丝瓜粒,丝瓜含有水分多,这样切成颗粒最后加入,就不会出水,包出的饺子汤汁特别多。

5,再加入小葱拌匀,这样饺子馅就调好了。

6,面团揪成小剂子,擀成圆形的饺子皮,擀得要薄一些,鲜虾仁一煮就熟,不用皮擀厚。

7,拿一个皮,放上馅料,一个虾仁。

8,两手一捏即成,饺子就包好了,直到所有饺子包完。

9,锅里加入水烧开,煮上饺子,开锅后点冷水不要让水开起来,如此重复三次,饺子熟透了。

10,捞出饺子,蘸食醋或者蒜泥超级好吃哦。

峰儿话语:

1,丝瓜含水量高,一定要拌好虾仁放入花生油,最后才放丝瓜和小葱,这样就不会出水了,包出的饺子多汁鲜美。

2,煮饺子,开锅后点冷水不要让水开起来,如此重复三次,饺子熟透了,如果一直大火煮,会把饺子咕嘟的破肚。

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