邻居大妈教给你,拌肉馅饺子时,多加一点它,更香更好吃!

subtitle 小菜美食记 09-24 11:55 跟贴 1 条

记得小时候,每逢过节的时候,妈妈才会包一次水饺吃。现在我们的生活水平已经提高,吃水饺是很平常的事了,可能很多人不想做饭时,都会出去吃饭时选择吃水饺。想必水饺是最好的选择,有菜也有面,简单省事!

其实,我们都是非常喜欢在家里面吃水饺的,在家包饺子的时候,基本上都是包肉馅的水饺或者是素馅的水饺。我家最喜欢包肉馅的水饺,不过有的时候包出的水饺不太好吃!

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今天我分享给你,邻居大妈教给你,拌肉馅水饺时,多加一点它,更香更好吃!肉馅水饺是我们平常在家包水饺的一种馅料,再制作肉馅的时候,我们一定要把肉用刀剁碎些,有的人可能直接用机器绞的肉馅,但是这样没有用剁得肉馅细有粘性!

那次我和邻居大妈聊天时,说起水饺馅怎么调好吃,大妈教给我在调制肉馅的时候,一定要多放些大葱,能去除肉的腥味,这样调出来会更香更好吃!实,很多人也知道肉馅里放葱,只不过是把葱当成葱花一样放少了,所以包的水饺不好吃!

还有就是调馅的时候要加入少许植物油,不要加很多的油,本身水饺在煮的时候,猪肉会出油,如果加多油,水饺吃起来会油腻。然后加入十三香和盐,用筷子向一个方向搅拌,这叫“上劲”这样调出的肉馅,吃起来会很有嚼头!

把馅子调好后,然后按包饺子的步骤把饺子包好,最后把包好的水饺可以下锅了。所以你以后在做这个肉馅水饺的时候,一定要多加一些大葱,这样就可以让你做的肉馅水饺更好吃,让你一口一个好吃的停不下!

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