9月非常该吃这菜，一块钱炒1大盘，常吃眼睛亮堂，鲜香软糯又顶饱。
朋友们好，我是琦哥说美食，祝朋友们高兴每一天。
秋天了，红薯大批上市了，红薯果肉软糯甘甜，自稀饭吃。
红薯成熟了，红薯叶也各处都是，过去在屯子被用来喂猪的，当今环境趋势上2块钱一捆，成了香饽饽。
但2块钱一捆有好几斤也不算贵，一块钱的红薯叶就能炒一大盘菜。
据钻研，红薯叶含有大批的叶卵白，同时富含纤维和多种维生素、抗氧化物。
红薯叶每百克含有胡萝卜素5968毫克，比胡萝卜高3倍。
胡萝卜素在体内能够转化成维生素A，有助于目力。
从小在屯子的同事，大概明白筛选红薯叶。没去过屯子的，在环境趋势选购红薯叶的时分，要留意筛选心形的红薯叶，红薯叶刚长出来是心形的，相对脆嫩好吃。红薯叶另有三角形的，介绍相对老了，采购的时分非常好买心形叶子多的，口感相对鲜嫩。
红薯叶有许多做法，普通简略的凉拌红薯叶，红薯叶需求焯水，加小料、调料，浇热油。另有红薯叶汤，加少少猪五花肉和枸杞，也别具特点。本日琦哥带给朋友们一道蒸红薯叶，进入了适量的面粉，浇上甘旨调料，一盘红薯叶凝睇副食全带了。9月非常该吃这菜，一块钱炒1大盘，常吃眼睛亮堂，鲜香软糯又顶饱，没如许做过的同事能够尝尝。
【蒸拌红薯叶】【所需食材】红薯叶、蒜头、面粉适量【调料】生抽、食盐、米醋、白糖、辣椒油适量步调一：红薯叶挑心形的买，用净水洗去红薯叶的土壤，而后取一盆净水放入适量的食盐化开，将红薯叶放入浸泡5分钟，能够去除农残和脏物。
而后将红薯叶梗摘下，能够留着炒肉。剩下的嫩红薯叶洗净，沥干水分放入盆中，用铰剪剪小块备用。步调二：为了使红薯叶之间不粘连，进入少少食用油，翻拌匀称。步调三：取适量面粉，撒在红薯叶上，使红薯叶上有薄薄一层面粉。
步调四：将用油面拌好的红薯叶放入蒸屉中，蒸锅大火烧开后，计时8分钟关火。步调五：将大蒜切末放碗中进入食盐、米醋、生抽、白糖、辣椒油，浇在红薯叶上拌匀即可食用。这道蒸拌红薯叶，红薯叶幽香软糯，加上料汁，凝睇副食一路吃别具特点，这道菜听说是河南的古代做法。
9月非常该吃这菜，一块钱炒1大盘，常吃眼睛亮堂，鲜香软糯又顶饱。朋友们好，我是琦哥说美食，每天禀享美食菜谱与烹饪方法，精挑细选价廉质优的食材，节减您的选购时间。若你稀饭这篇文章，请协助点赞、批评、转发和珍藏，对我来说是创作的能源噢。