从没想过鸡蛋和它搭,但吃一口就被惊艳!

subtitle 每天教您一道菜 09-24 08:22 跟贴 1 条

切成粒的豆角裹上鸡蛋,脆嫩鲜香!只用几步就能搞定,做法相当简单。一勺一勺根本停不下来,一会儿就能吃一大盘!

豆角炒鸡蛋

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用 料:

豆角、鸡蛋 2个、油、盐、鸡精 。

做 法:

1、豆角掐头洗净,切成半厘米左右的小粒,切的越小越好,鸡蛋打散。

2 、锅加热倒适量油,油热后把切好的豆角倒进去,翻炒至豆角变青,豆角一定要炒熟,半生不熟的豆角有毒。

3、把鸡蛋液倒在豆角上面,懒得洗碗的也可以直接把鸡蛋磕开打锅里。

翻炒至凝固,这时鸡蛋会自己裹在豆角粒上,注意把大块的豆角拨散。

4 、加适量盐和鸡精,翻炒几下即可出锅。

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