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陛下们晚上好呀～我是你们爱吃懂吃又会吃的小笼包。今年的秋分节气已经到了。陛下们，所在的城市开始逐渐降温了吗？
包子居住在厦门，白天还是很热。只有晚上散步回家的时候，才可以感受到一丝丝秋风里带来的凉意。
△在上班路上，打到我脑袋的落叶
秋季到来，季节变化，对身体的影响也是很大的。会开始出现皮肤干燥、鼻子干、喉咙干痒、甚至一些呼吸道的小毛病。
所以，陛下们这个阶段的饮食也要有所讲究。秋季润燥滋补很重要哦。
秋季一定要吃一些应季的蔬菜。比如——莲藕。
莲藕的营养价值和药用价值都很高。而且它 能消食止泻，开胃清热，对身体很有好处。
全国各地，都有不同的莲藕吃法。今天教你们做一个好吃的莲藕肉丸，能炸着吃、煮着吃、炖着吃，吃法多样，味道也是极好的。
个头小小的，一口一个，吃着超级方便，家里的小朋友指定喜欢！
不啰嗦了
接着咱们就开整！
猪肉、莲藕、大蒜、小葱、生抽、蚝油、十三香、料酒、食盐、白糖、淀粉
三分肥七分瘦的五花肉切块，怕胖的可以选择全瘦的。但是我个人觉得还是带点肥肉会更好吃~
新鲜的莲藕，切成片或者块。
取出你家的料理机，把猪肉块搅碎，搅猪肉的时候，可以加一些大葱丝，吃起来会更香哦！没有料理机的话，只能手动用刀剁碎咯~
切成块的莲藕，也扔到料理机里面去搅碎。家里备一台料理机会省事很多哦~
莲藕和猪肉的比例，建议是 1.5 : 1 ，莲藕比猪肉多一些。
调馅料：碗里放入 莲藕末和猪肉 末， 加适量葱花 。
加入 1 勺料酒，2 勺生抽，1 勺蚝油，少许盐，少许白糖和十三香，再加 2 勺玉米淀粉，1 颗鸡蛋，搅拌均匀后，往一个方向搅拌上劲。
想要香一些，可以再加点香油。看你个人喜好。肉馅一定要顺时针，快速的搅一会儿，这样弄成肉丸下锅才不会散掉。
如果大家调的时候，肉馅太散不成型，可以多加一点淀粉，帮助增加粘性。
把肉馅团成下面这样的小肉丸。
锅里放油，7 成热，筷子下去会起小泡泡的时候，就可以下锅炸了。
炸到这样两面金黄就可以啦~~
如果怕费油，不想炸，有做章鱼小丸子的锅也可以用那个来煎。要减肥的，可以选择水煮，水煮的完了，可以放在冰箱里冻起来。
水煮的丸子可以拿来煮汤。炸的可以拿来红烧。总之怎么做都会好吃！炸完的小丸子，直接吃也超级香的！一口一个，还可以吃到莲藕酥脆的口感。
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