中国人民的传统节日中秋节就要到了，市场上各类月饼花样翻新、琳琅满目。但对济南人来说，有一种月饼保持着不变的口味和传承，很受消费者喜爱——这就是“葡萄软月”，不但是济南益康的拳头产品，也是济南人的中秋记忆之一。
“葡萄软月”是山东老字号企业济南益康的专属品牌，因其历史悠久、制作技艺独特，2012年荣获中国食品工业协会“金牌月饼”称号，并被列入“市级非物质文化遗产”，成为山东月饼行业“非遗”产品；2014年荣获济南市食品工业协会“最具影响品牌月饼”称号；2015年荣获山东省商务厅“齐鲁名吃”称号；2016年葡萄软月制作技艺被列入“省级非物质文化遗产”。
“葡萄软月”起源至今已传承第五代，目前担任济南益康技术总监的徐传爱是第五代传人。“葡萄软月”和别的月饼口味不同，原因就在于配料和制作。济南益康生产的“葡萄软月”以其独特的配方和工艺保证了“葡萄软月”馅心香滑、香甜可口、低糖低油、口感松酥、回味悠长，成为鲁式月饼中的佼佼者。
虽然是“老字号”，其主要的消费群体也是中老年人，但目标远大的济南益康人却没有把自己和年轻人隔离开来。他们借助益康食品加便利店的方式，把香味诱人的精美食品推送给年轻人，让他们“一看二尝三购买”，通过口口相传成为益康的忠实消费者。与此同时，传统网络和移动互联网端销售，也成为济南益康非常重视的渠道。
如今的葡萄软月已经成为鲁式月饼的代表之一，高峰期每天生产量达到5000公斤，销售区域已走出济南、走出山东，远销到美国、加拿大、澳大利亚、新西兰及东南亚等各国，让异国他乡的游子及其朋友也能品尝到“济南的味道”。
济南市益康食品厂有限公司真诚感谢广大消费者数十年来对“葡萄软月”的支持和厚爱，同时提醒消费者在市场上购买月饼时，请仔细甄别，认准“葡萄软月”“软月”“益利思”济南益康的专属品牌，以防伪造、仿制、假冒的劣质产品侵害到广大消费者和本公司的正当权益。（来源: 中国食品报网）
