今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1714天
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秋分至，残暑终。
老祖宗常说的“不时不食”，就是让我们吃东西要应时令，按季节。时令的食物，才能给舌尖带来最美好的体验。
在今天詹姆士为大家带来的这道橄榄油时蔬中，选用了最应季的新鲜时蔬，用特别的烹饪方式，做出最适合秋分食用的养生料理。
都说“荷莲一身宝，秋藕最养人”。秋分后天气变得越来越干燥，这时适当的食用莲藕，可以起到滋阴润肺、生津止渴、清热凉血的作用。
尤其是针对因秋燥而引起的口干、流鼻血、咳嗽特别有效，是妇孺老少皆宜的滋补养生好菜！
这道全素的时令菜除了莲藕外，还特意加入了秋天的应季产物——秋葵。外形像辣椒，里面包裹着嫩嫩的白豆豆。
口感吃起来软绵顺滑，简单的煎一下，撒上黑胡椒与食盐，格外好吃！
可别小看了它，秋葵所含钙的吸收利用率比牛奶还要高，素食者和发育中的小朋友，可以多吃点。
仅仅是莲藕、秋葵还不够，秋天最不能忘的就是山药了。
秋季容易皮肤干燥，头发枯燥，肌肤暗沉，而山药能生津润肺、降燥润肤、滋养毛发，是女性朋友们不能错过的润肺去燥绝佳食材。
应季养生的时蔬都有了，再加点西红柿、土豆、罗勒叶作为搭配。
西红柿丰富的膳食纤维、土豆软糯鲜香的口感、罗勒叶独特的香气，来上一口就是人间绝味。
今天的料理，詹姆士完全采用“煎”的烹饪方式制作，因为詹姆士在一次偶然的机会下吃到煎好的山药，焦香生脆的口感令它念念不忘，今天特意将它带给大家。
整个过程即便只用了黑胡椒与食盐作为调料，但橄榄油的加入却能让整道料理变的更加健康养生。
简单的食材，简单的烹饪方式，你们一定要收藏好，毕竟秋季多吃它，能够润燥养胃啊。
煎锅
莲藕 1节
西红柿 1个
蒜泥 半碟
秋葵 适量
山药 2根
罗勒叶 1小碗
小土豆 3个
【1】切食材
莲藕切片、山药斜切、秋葵去根、蒸熟的土豆对半切、番茄切片、罗勒叶切末备用。
【2】煎莲藕
热锅，将藕片放入锅中，加入适量橄榄油、食盐、黑胡椒，煎至焦脆（tips：两面呈微微金黄色），盛盘备用。
【3】煎秋葵
热锅，放入秋葵，加入适量橄榄油、食盐、黑胡椒，煎至焦香，盛盘备用。
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秋葵上的绒毛可用盐揉搓掉~
【4】煎土豆、山药
热锅，放入切好的山药、土豆，再放入适量食盐、黑胡椒、橄榄油，煎至表皮酥脆，盛盘备用。
【5】煎西红柿
热锅，放入切好的西红柿，加入适量橄榄油，再放入蒜泥、罗勒叶末、黑胡椒、食盐，再次放入适量橄榄油，大火煎熟盛盘。
【6】盛盘
将煎好的莲藕、土豆、山药、西红柿、秋葵放入盘中，即可享用美食。
最简单的食材配以最简单的烹饪方式，做出来的料理却是那么的令人惊讶！刚入口时，我就决定接下来的几天，餐桌上要被它承包。煎后的莲藕焦香爽脆，尤其是山药，之前一直煮着吃，煎着吃还是第一次，瞬间就被它香脆的口感征服了。在加以西红柿、土豆与罗勒叶的搭配，香气四溢，美味营养，尝试一下你绝对会爱上！
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橄榄油时蔬：“我长这个样子！”
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#来自莲藕之乡中上等佳品#
脆嫩香甜，营养滋补
四季分明、日照充足的宝应，产出的莲藕皮质光滑少渣、肉质脆嫩可口，且不使用任何化学药品，完全依靠农家肥生长，自然无污染。
另外，厨房挑选的这款莲藕是由原产地人工采挖的新鲜莲藕，拒绝药物浸泡，挖出来的莲藕，口感脆甜多汁，藕藕节粗壮！
在这个需要滋补的季节，来份莲藕，煲汤、煮粥、热炒、凉拌样样不在话下，养生滋补又美味！
看看你都错过了哪些精彩美味吧！
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PS：