236天，5664个小时，这是高家馄饨元宵在某点评上显示“暂停营业”字样的时间，也是老客们牵挂它的时间。
犹记得上次相见是在春节前夕，迎宾菜场窄小的门面前聚集着乌泱泱的热闹。高家妈妈和大儿子隔着餐台和顾客与我们搭话，末了还追出二里地，把一份小资在店里百般推辞的桂花汤圆送到手中。
时隔8个多月，想起这段记忆，依然是暖的。瞧见店家喜气洋洋的新门头，居然有些泪目。
“没想到啊，还是离开了南湖”
“没想到啊，还是离开了南湖。”高家妈妈一边麻利地包着馄饨一边隔着柜台和我们闲聊，就像8个月前一样。
她带着笑，语调里却不无遗憾。
说起这个话题，高家大儿子也有点惭愧。毕竟，在老店和迎宾菜场一起关闭之际，他对每位老街坊保证：新店会有的，还开在南湖。
△ 这是高家的老店，如果你能记得的话
其实，有一说一，占据虹苑社区菜场正门C位的高家馄饨元宵，店面比起过往宽敞明亮了不少。店对面便是虹苑新寓，市口人流完全不输。
其实，坐标泰山路1-21号，这里距离心心念念的南湖，仅仅隔了条应天大街，出门右转过了十字路口便是南湖的宇宙中心文体路。
大家在意的，一直是期待店家归来的老顾客啊。
正聊着，一对大爷大妈拎着一手菜出现在店门口，抢在高家妈妈之前开了腔：
“可算是找过来唠！从玉塘东街走过来热死赖！”
“这么长时间没做生意，啊是出去旅游哒？”
“我们家没得花头哎，只有馄饨元宵”
瞧见我们对着他熟悉了多年的食物一顿猛拍，在店里吃早餐的二儿子忍不住吐了句槽：
“我们家没得花头哎，只有馄饨元宵。”
馄饨是南京人最熟悉的经典小馄饨，元宵是南京人最熟悉的红糖汤底+黑芝麻馅儿。一甜一咸，一方一圆。
就在店门口L型的柜台上，你可以把店家的一切出品一眼望到底——
圆口大锅里翻滚着红糖酒酿汤底和元宵，不锈钢深锅里翻滚着清汤和馄饨。靠里一点是馄饨调味罐，高家妈妈包馄饨的速度是两秒一个。
确实是简单的美食，但触动人心，只需要吃一次就行了。
吃馄饨前，照例先加辣油。
吃过几十家馄饨，高家的辣油依然有记忆点。辣度低得感人，好在保留了辣椒的刺激感，白芝麻似是烘过，咬在口中有瞬间的爆香。
所以，即使你不爱吃辣，我也推荐你加一些~
高家包馄饨的手艺很标准，捞起一颗可以看见漂亮的燕尾。肉馅是新鲜剁的，煮熟之后还带着鲜嫩的色泽。
第一口，馄饨的味道其实不算特别惊艳。皮子是意料之中的轻薄，汤头有意料之中的虾皮鲜味，肉馅带一些弹性，不多不少。
吃到半碗，慢慢才能发现它的好——这是一种舒畅的滋味，皮馅比例、汤料比例都很匀称。
一颗馄饨吹凉，从舌尖滑到胃底，没有负担也没有滞涩，只觉得舒坦。
高家的元宵，目测比别家大上一圈，一碗六只的配置，也比别家多上一个。
泪目了，肉眼可见的实诚。
咬开，黑芝麻馅带着一丝桂花香，令人眼前一亮。糯叽叽的表皮略微有些厚，但搭配着馅料总体吃起来，比例依旧是合适的。
咕嘟咕嘟滚着的汤底里，也暗藏着玄机。除了常规的红枣+酒酿，还有小朵的银耳，汤底的微微粘稠也有它的功劳。
“一家人一家店，安安稳稳多好”
2020年，高家爸爸从老家阜阳来到南京的第32年，高家馄饨元宵开张的第13年。
一家人栉风沐雨，在南京安下了家，也在南湖拥有了一间街坊邻居常来光顾的小店。
一晃眼，连高家大儿子都开始担纲开店主力了。
新店开业前的张罗、新店开业后的招待、疫情期间都没断过的小区团购，处处都有他忙前忙后的身影。
9月5日刚开业的那个周末，两天都是忙到中午卖断货。某点评上显示营业到下午4点钟，倒更像一纸空文。
生意蒸蒸日上，倒也没别的秘诀，只靠热情、实在与勤快。
刚才吐槽店家“去旅游”的大妈，坐下来又对我们调侃高家二儿子：“这家店我都来了好几年唠！第一次来他才这der高！”
大妈比划了一下冰箱门把手的高度。
一旁的大爷眯着眼，有些羡慕并唏嘘：“一家人一家店，安安稳稳多好啊。”
高家馄饨元宵安定下来，迎宾菜场昔日美食的去处，也基本尘埃落定了。
它们散落在南京，“迎宾菜场”却依然它们难以磨灭的标签。在凤凰西街的阿财菜饼、熙乐汇的小吴圆子店、南湖菜场的汪杰皮肚，你都能在它们的门头上看见“迎宾网红”的字样。
暂且放下怀念吧，毕竟岁月静好是吃出来的~
答应大家分享迎宾菜场美食店下落的小资，也就交完最后的作业啦！
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高家馄饨元宵
【地址】：泰山路1-21号（虹苑社区菜场门口）
【营业时间】：7:30--售罄
作者 ：陆聪明 | 图片： 陆聪明&宝哥