作者：黄跃成
据《广州日报》9月17日添加到日程报道，湖南的李先生爆料称其购买的海天酱油在开瓶使用不到一周后，发现瓶内有活动的蛆虫。而今年以来，海天味业生产的海天酱油不止一次被曝出发现酱油瓶内有蛆虫。（9月20日深圳晚报）
无独有偶，据浙江电视台科教影视频道《小强热线》9月9日报道显示，杭州的周先生于8月24日在当地超市购买了一桶单价29.9元的1.9L海天味极鲜酱油，买回家不到两周，在一次吃饭后偶然间注意到酱油表面漂浮着十几只白色的虫子。
在资本市场中，海天味业曾一度被视为“白马股，酱油中的茅台酒”。海天味业连续曝出蛆虫事件，对企业的生产运营的影响可想可知。9月18日中午，海天味业董秘张欣回复记者称，这完全不是企业品控问题。酱油生虫在夏天很常见，主要原因是开盖后，如未盖好盖子，酱油的香气会吸引苍蝇，有种苍蝇会直接产虫，因此有个研究机构专门做过研究，并出过一份科普视频。很多消费者都能正常理解这件事情。“我们公司产品生产环节会超细过滤，会高温巴氏灭菌，不能有虫子在产品中。”
好事不出门，坏事传千里。分清责任很重要。海天酱油第一时间的回复消费者的疑问，表明了企业对消费者意见还是相当关切的，这也是企业应对舆论公关的一种常态做法。那就是网上披露的负面新闻及时回应，争取主动，以免陷入负面信息影响旋涡。毕竟，在互联网的今天，信息传播的速度极快，造成舆论影响力惊人。处理好新闻危机，自然是企业应对负面信息的第一法则。海天味业解释酱油为何生出蛆虫，回复了社会关注，在一定程度上减轻了舆论压力。这种积极的回应态度，很容易得到社会支持和理解，以及群众宽容。
但是，就凭海天味业强调“生虫是产品保存不善导致，只要科学保存，就完全可以避免产品生虫”几句话解释，简单把生虫的理由归咎于“保存不当”，如此片面之词未必人人信服。海天味业是响当当的企业，有很好信誉度，按理是不会自砸招牌。可是，没有对生蛆的产品进行过严格检验，也没有现场核查或对产品抽样，更没有其他第三方检测机构的参与，就一口咬定酱油有蛆虫与己无关，这种解释欠缺严谨、科学，苍白无力，主观上的自我偏袒甚至让人产生怀疑，这是不是厂家自圆其说的掩饰？压根就不是真实情况？毫无疑问，如此简单地、焦急的撇清生蛆虫与自己一点责任都没有的解释，实在是太牵强，容易给人此地无银三百两的联想，让可信度大大减弱降低。
对此，中国食品产业分析师朱丹蓬解读称：“海天酱油瓶内出现蛆虫事件，一方面和海天味业在生产酱油过程中的杀菌环节有关。另一方面，消费者是否合理使用及存放环境也会影响产品质量。”这是专家的看法，实际情况也大概如此。虽然还没有最终调查结果出来，妄下结论会有失公允。同样，海天酱油也不可能因为几瓶酱油有蛆虫就会从人们的餐桌上拿走，它的存在价值也绝不会因生产经营中一些小问题而被全盘否认。但是，面对质疑，海天酱油有必要自我反省，自我检查自己生产环节上存在问题，要给社会一种勇于承担责任态度。
无数事实证明，企业生产经营中存在瑕疵、问题在所难免。但这并不能阻挡企业发展前进的步伐，妨碍企业发展的是故步自封，不敢正视问题，不善于改进缺点，吸取优点。认真倾听消费者的呼吁和意见，特别是真正重视消费者的质疑，查找不足，寻找问题根源，这样反而更有利于企业的发展。面对消费者申诉维权，或者社会舆论压力，第一时间分清责任很重要 但勇于承担责任的态度也很重要，这是一种自我加压，自我促进，对企业的发展永远利大于弊。