对于爱美女性来说，一生中最大的事业便是减肥，但成功事例却很少。生活中，她们习惯用不吃主食，来控糖控体重，可到最后还受到了反弹。
之所以有这样的结果，一方面三餐中的主食，占有或不可缺的地位。按照每个个体的健康需求，在每日摄入能量中主要有三大营养物质，它们占比率分别为蛋白质10%~15%、碳水化合物是55%~65%、脂肪20~30%。
如果一点主食都不摄入，机体没有了碳水化合物来源，反而会从体内蛋白质中摄取，更易导致肌肉流失、蛋白质摄入不足，出现肌肉无力、全身酸软、头晕头疼、精神萎靡等。
总体来看，不吃主食这种方式并不可取，即便是慢性病人群，也需要三思而后行。当然，现代人的主食热量太高，拿南北方人常吃的主食来看，每百克馒头热量为223千卡、碳水化合物为47g；每百克白米饭热量116千卡、热量25.9g。
针对糖尿病、肥胖等慢性病群体，正确吃主食方式，一种可以采取细粮加上粗粮， 如杂豆、全谷物，另一种不妨用热量高的蔬菜，代替主食吃。尤其是比米饭更好的几种健康主食，很少人知道。
又软又糯的山药：每百克山药47千卡，因含有大量淀粉、纤维素，饱腹感极强，特别是吃过晚餐后不打算去运动的人，把一百克山药当主食，再吃些新鲜蔬菜水果、少量肉等早午餐缺少的食物，就是非常完美的减脂餐了。
胃不好的人还不用担心消化问题，山药整体颗粒较小，口感又很细腻，不会对胃肠造成较大刺激，以蒸山药、煮山药为上品。
又甜又软的紫薯：近几年紫薯十分流行，和白薯、红薯相比，紫薯中有较多花青素，其抗氧化能力比普通维生素，如维生素C、维生素E还要更强，对女性来说，有一定的美容养颜、延缓衰老、保护心脑血管的作用。
而它之所以可以替代主食吃，则是因为每百克紫薯热量为102千卡，碳水化合物含量24.7g，完全满足机体热量需求。根据健康标准，每天成年人摄入薯类要求为50~100g，肠胃不好的人，可以少量多次食用。
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