吃豆腐，我家孩子最爱这1种，不用煎不用炸，简单又好吃，特下饭

俗话说“青菜豆腐保平安”，可见豆腐在老百姓的日常饮食中占有重要的地位。豆腐可以常年生产，不受季节限制，价格便宜，在过去物资匮乏的年代，豆腐更是老百姓餐桌上的常客。

豆腐的营养毋庸置疑，味美且营养价值高，素有“植物肉”之美称。内含丰富的磷、镁、铁、钙等人体必需的微量元素。尤其是豆腐中还含有丰富的优质蛋白质、大豆卵磷脂和不饱和脂肪酸等营养物质，并且很容易被人体吸收，所以每天吃一点豆腐，既可以起到补充蛋白质，又可以起到补充多种矿物质微量元素的作用。

豆腐的做法有很多种，无论是煎、炸、炒、蒸还是做汤，味道都很不错，可以说是一种包容性很强的食材。今天跟大家分享一道豆腐的懒人做法，只需1块豆腐，2勺酱油，简单3步，不用煎不用炸，简单又好吃，特别下饭，我家孩子吃豆腐最爱这1种，一周吃5次都不腻。

酱油焖豆腐

食材：豆腐、葱、姜、蒜、盐、胡椒面、酱油、油

第一步：将整块豆腐用清水清洗干净，切成大小相同的小方块，葱姜蒜切好备用。锅里倒水烧开，把切好的豆腐放进开水里煮1分钟后捞出控水备用。这样是为了去除豆腐的豆腥味，而且使豆腐比较软嫩，且不容易碎。

第二步：锅里倒油烧热，倒入切好的葱姜蒜爆炒出香味，倒入控好水的豆腐，翻炒至微微金黄。

第三步：锅里放入适量的盐、2勺酱油翻炒均匀后，倒入少量的水，胡椒面，大火烧开后，小火焖5分钟后，撒些葱花就可以出锅了。

软嫩鲜香又入味，米饭得换大锅蒸。

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