一家3口的早餐,花了不到10块,简单又美味,不精致却吃得舒心

subtitle 李家妈妈美食 09-20 20:50 跟贴 129 条

一家3口的早餐,花了不到10块,简单又美味,不精致却吃得舒心。

入秋后,天气一转凉,早晚特别舒适,心情也跟着美美的。今天特意起了个大早,想买点好吃的,给家人加加餐,也犒劳一下辛苦工作的自己。

打开网易新闻 查看更多图片

平时家里的早餐,更多的是吃牛奶面包,或是豆浆包子之类的,今天我家孩子特意交待,早餐要吃粥。吃粥那还不简单,家里有亲戚家自己种的地瓜,早餐那就来一碗地瓜粥吧,入秋后,早上吃粥特别养胃,吃了暖暖的,非常舒心。

今天就来晒一晒我家的早餐,一碗粥,三道菜,花了不到10块,简单又美味,虽不精致,家人却吃得舒心又开心。

第一道:鸡蛋煎豆腐

豆腐是早上刚买的嫩豆腐,拿回家的时候豆腐还是热的,这块豆腐花了2块,挺便宜的。

做法:

1、 鸡蛋打入碗中,加1勺盐,打成鸡蛋液。

2、 豆腐块成约1厘米厚的薄片,将豆腐放入鸡蛋液中,均匀裹上一层鸡蛋液。

3、 锅热后倒油,放入豆腐,中小火慢煎,煎至两面黄金色就可以出锅了。

第二道:白灼上海青

白灼,其实就是水煮,不过要想煮出来的青菜绿脆,不发黑,还是需要一点小技巧的。

做法:

1、 青菜用盐水浸泡5分钟,冲洗干净备用。

2、 锅中水开后,加1勺盐,1勺食用油,倒入青菜焯水,约一分钟左右就可以了。

3、 青菜捞出沥干水分,加1勺蒜末,1勺生抽,再将热油淋在蒜末上,搅拌均匀。

第三道:香煎鱼干

鱼干是我家婆婆自己晾晒的,在老家海边买的,一斤不到5块,特意买了10斤用来做鱼干。

晒干的鱼干,可以直接蒸着吃,或是用来煎着吃。煎鱼干的时候,油不需要太多,可下点姜片去去腥,全程用小火煎到两面焦黄酥脆就可以了。

最后,再煮一碗闽南特色的地瓜粥,这次的地瓜是白心地瓜,软糯香甜,煮地瓜粥有人直接下冷水,其实用热水煮地瓜粥更好吃,米和地瓜的份量,一般是二份米,一份地瓜,这样煮出来的地瓜粥,米香地瓜甜,早上来一碗非常暖胃。

以上就是我家的早餐,简单又营养,花了不到10块,没有大鱼大肉,家人却吃得很舒心。

“人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭”。我是李家妈妈美食,爱美食,爱分享。明天,您想吃啥?欢迎留言!感谢您的关注和点赞。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
打开网易新闻,阅读体验更佳
大家都在看