周末总是觉得过得特别快，为什么呢？因为睡到自然醒就中午了啊。难得家人都在家吃饭，赶紧去菜市场买了些菜，还买了一条草鱼，花1个多小时做了几个简单的懒人菜，赶紧填饱饥肠辘辘的肚子，毕竟饿了太久了，晚餐没吃，早餐也省略了，就指着好好吃顿午餐了。
【番茄藕片】
藕尖2小段洗净去皮切成薄片，用凉水过一遍不容易变黑和抓锅；锅中放适量油，油热放入姜丝爆香，然后放入切好的藕片煸炒2分钟，接着淋入半汤匙番茄沙司，再放入四分之一汤匙生抽炒匀，出锅前放少量白糖提鲜就可以出锅了。
【家常豆腐】
豆腐一块切片儿，锅中放适量油，油热放入1个掰开的干辣椒，以及姜丝和葱花爆香，接着放入豆腐煎至两面金黄，再倒入适量淀粉，生抽，水调制的芡汁，冒小泡后放入一小段切好的黄瓜片，炒匀就可以出锅了。
【烧茄子】
1个圆茄子洗净去皮切成较小滚刀块儿，撒一点杀一下水分，大概1分钟左右，再把茄子过一遍凉水后攥干水分，这样茄子不易变色而且吸油少；锅中放适量油，油热放入茄子块儿煸炒3分钟左右盛出；另起锅放适量油，油热放入姜丝和葱花爆香，接着放入1个切好的西红柿炒出汤汁，然后放入煎好的茄子煸炒1分钟，倒入淀粉，生抽，水调制的芡汁，冒小泡后撒入蒜末，炒匀就可以出锅了。
眼
这个简易版的烧茄子是我家经常吃的一道菜，自己在家的时候做个烧茄子就能轻松吃掉2碗米饭呢，自己做的烧茄子没那么多油，浇在米饭上吃特别下饭。
【红烧草鱼块】
草鱼1条洗净切块儿，放在一个大碗中，加入盐2克，葱姜片适量，少许白胡椒粉，大料1颗，半汤匙白酒，腌制10分钟；腌制好以后把调味料捡出，锅中放适量油，油热放入鱼块煎至两面金黄盛出，锅中留底油，放入半汤匙郫县豆瓣酱炒出红油，加入半汤匙白酒，花椒10几颗，1瓣大料，适量葱姜蒜爆香；
加入老抽5克，倒入一小碗水，烧开后加入白糖3克，接着放入鱼块，开锅放入1汤匙醋，大概烧1,2分钟，关小火盖锅盖焖10分钟，再放入1汤匙生抽，适量葱姜蒜，继续烧5分钟，大火收汁即可。
这样很快地凑出来4个菜，虽然都是简简单单的家常菜，但是也算荤素搭配的很合理吧，反正全家人吃的老开心了，尤其藕片和鱼块真是太好吃了。大家现在午餐都会吃点啥呢？
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！