之前跟朋友出去旅游,吃到墨西哥蔬菜玉米卷,真是吃过一次就会爱上它,酥脆的外皮,软嫩的牛肉,各种味道混合在口中,微辣、微甜、微咸,酥脆软嫩,超美味。

做了很多次,终于这个配方的味道最是喜欢,玉米卷饼买现成的就好,一起来看看吧!

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用料:

主料:起司4片,玉米卷饼8片,牛肉200g(味极鲜适量),洋葱1个,番茄1个,黄瓜适量,青辣椒2个;

配料:意大利黑醋1小勺,橄榄油1小勺,塔巴斯科辣椒酱1小勺,薄荷叶少许,香菜少许,干刁草少许,乾罗勒少许,黑胡椒少许,辣椒粉适量,盐少许(如果某些配料周围找不到,不放也不会影响太大);

步骤:

1、先在玉米卷饼中各放上半片起司,按包装说明,烤箱内烤8-15分钟,让外皮酥脆;

2、把意大利黑醋1小勺,橄榄油1小勺,塔巴斯科辣椒酱1小勺放到大碗里混合均匀,放入切碎的薄荷叶,香菜,干刁草,乾罗勒;

3、把所有蔬菜洗净切小粒,放入大碗里,一起搅拌均匀,撒黑胡椒,辣椒粉,盐调匀;

4、把牛肉洗净切小块或条,倒适量味极鲜抓匀腌制30分钟左右,烧热炒锅,倒入适量油,冒烟后放入牛肉块,大火翻炒,不用时间太长,不然牛肉会老,熟了就可以盛出;

5、把炒好的牛肉稍放凉,放入蔬菜碗中一起混合翻拌,取出已烤好的玉米卷饼,放入牛肉蔬菜粒就可以上桌啦!

如果喜欢也可以把洋葱和番茄放入锅里一起炒熟,味道也是超赞的!

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