民以食为天，日常生活中少不了的就是进食，按照吃货们的性格，要寻遍天下所有美食。相比于食物营养，更在乎多种食物的口感，但大家知道吗？很多人爱吃的几种美食，却是甲醛“搬运工”，还可能成为白血病帮凶。
首先大家先认识一下甲醛，甲醛是一种无色气体，具有刺鼻气味。如常见的装修，前期都需要释放甲醛，属于吸入性毒素。而在食品的应用上，甲醛还可以起到一定程度上的诱导用户，认为食物比较新鲜。
容易被添加甲醛的面条，大家要注意区分：
北方人主食长期以面食为主，如馒头、面条、花卷、烙饼等等。有些人为了省事还会买现成的主食，如面条容易煮熟，再加上各种卤，鸡蛋西红柿、炸酱等等，是吃货们会选择的方式。
但大家在挑选时一定要注意，特别是看起来透明度较高的面条，虽然整体色泽比较明亮，可在烹饪过程中，极易因为添加甲醛后出现久煮不烂的现象，大家要注意避免。
容易被添加甲醛的豆腐，大家要注意区分：
豆腐是人们生活中吃得比较多的食物之一，有些不良商家为了让豆腐颜色更白，以及看起来异常新鲜，会添加甲醛溶液，这样的豆腐往往会有刺鼻味，且颜色过白。
而对于同样是白颜色，又没有味道的豆腐大家可以放心，也有可能是添加了凝固剂，或者和所用的原材料有关，放心购买即可。
容易被添加甲醛的鱼类，大家要注意区分：
众所周知，吃鱼有营养又健康。可以选择四大家鱼、深海鱼等等，从营养价值上来看，它们当中有丰富的蛋白质、单不饱和脂肪酸（DHA、EPA、卵磷脂等）、钙、铁、锌、镁等营养物质。
大量研究数据显示，经常吃鱼的人和不吃鱼的人相比，罹患心脑血管疾病以及死亡率都要低，对中老年人神经发育以及大脑功能有益，有一定的预防老年痴呆之功效。
有些商家正是看到了人们爱吃鱼的特点，对于好几天之前没有卖完的鱼，会用特殊手段。如被稀释后的甲醛，放到饲养鱼的环境中，人们在购买时，表面上看起来鱼是活蹦乱跳的。
但这样的鱼整体比较僵硬，尤其是在油炸过程中，极易出现大的声响，会出现开花、打卷等情况，大家在购买时要注意。