母子二人的晚餐,在朋友圈火了,饭菜一锅出,收到无数点赞

subtitle 新东方美食 09-20 09:21 跟贴 3 条
打开网易新闻 查看更多图片

自打进入三伏天后,闷热和潮湿感显然加重,出门后,就连空中偶尔吹过的风都是火热火热的,在这种情况下,相信很多人都不愿意待在厨房吧?夏天的厨房又热又闷,长时间地待在里面炒菜,着实会让人受不了,所以在我家,夏天吃饭,一切从简,就拿今天的晚餐来说吧,做的是焖饭,饭菜一锅出,省时省事,关键味道还不赖,非常引人食欲,儿子一人就吃了2大碗,吃完直夸香。

今天做的焖饭是“鸡肉香菇焖饭”,选用的是鸡翅根部位的肉,因为这个部位的肉嫩而不柴、肉多骨少,所以非常适合用来做焖饭,做好的成品,每一口都能吃到满满的鸡肉和香菇,还有那被汤汁浸透的米饭,味道真是妙不可言,简直是夏天里懒人的福音。那么今天的美食推荐,我就将这道“鸡肉香菇焖饭”做法分享给你们,操作简单零难度,比叫外卖可强多了。

【鸡肉香菇焖饭】

所需材料:大米280克、鸡翅根5个、鲜香菇5个、香葱2根、大蒜3瓣、生姜一小块、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒2勺、十三香粉少许

1、先来处理部分食材,把鸡翅根洗干净后,去除鸡骨,将肉剔下来,切成小块状,然后再把香菇洗干净,切成碎丁,生姜大蒜去皮切片,香葱洗净切成葱花。温馨提示,鸡翅根也可以用鸡大腿、鸡翅中来替代,但是千万不要用鸡胸肉替代,因为鸡胸肉口感有点柴,做焖饭的话,会影响整体口感。

2、起锅烧油,我们把姜片和蒜片先下锅,中火煸炒出香味

3、然后再倒入鸡肉块和香菇,转大火,爆炒至鸡肉块完全变色为止

4、等鸡肉块炒到变色后,加入3勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、2勺料酒和少许的十三香粉,翻炒至上色均匀后,即可熄火,熄火后记得把姜片捞出丢掉

5、把大米淘洗干净后,倒入电饭煲内。温馨提示,做焖饭的话,要想成品口感更好,建议用东北大米来做,味道真的会好吃很多

6、然后我们再把锅内炒到半熟的食材,连同汤汁一起倒入电饭煲,再加入适量的水,盖上盖子,选择煮饭键即可

7、做好的焖饭,出锅后撒上葱花,就可以开吃啦。进入三伏天后,我家晚餐这样吃,饭菜一锅出,省时省事,太香了

小贴士:

1、蔬菜除了香菇之外,还可以选择土豆、胡萝卜做搭配

2、这道焖饭不需要放盐,因为调味料里的生抽和蚝油,都是有咸味的

母子二人的晚餐,在朋友圈火了,饭菜一锅出,收到无数点赞,朋友看了纷纷直呼“太有食欲了”。不知道你们看完后觉得如何呢?如果喜欢的话,也可以收藏试试哦,同时也欢迎大家在评论下方,晒出自家的晚餐。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
打开网易新闻,阅读体验更佳
大家都在看