枣糕是“满汉全席”十大糕点之一，曾有宫廷第一糕点之美称， 其味香远，入口丝甜，深受消费者喜爱。鸡蛋就更不用说了，蛋糕店里经常用到的一种材料，提升营养和口感。
但最近，山东桓台县市场监督管理局组织开展了食品安全监督抽检，其中就有两家蛋糕店被查出了食品安全问题，咱们一起来看看。
桓台县田庄镇好再来面包蛋糕店加工经营的枣糕，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.816g/kg，标准指标为≤0.5g/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。
【脱氢乙酸及其钠盐】作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。脱氢乙酸及其钠盐不合格的原因可能是商家为防止枣糕腐败变质，超限量使用了该添加剂，或者使用的复配添加剂中含有该添加剂使得重复使用而超限量，也可能是添加过程中未计量或计量不准确造成的。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标的枣糕，可能对人体健康产生一定影响。
桓台县田庄镇金穗园蛋糕房购进使用的鸡蛋，氟苯尼考检出值为1.79ug/kg，规定为不得检出，不符合国家食品安全标准。
【氟苯尼考】又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，产蛋家禽禁止使用氟苯尼考，鲜蛋中同样不得检出。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的鸡蛋，对人体健康有一定影响。
对上述抽检中发现的不合格产品，桓台县市场监督管理局已责令相关单位采取下架、封存、召回等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法从严查处违法行为。
食品安全在当今社会越来越受到人们的关注，不仅是民生问题，更是各省份、各地区市场监管部门的首要监督职责。广大消费者如发现经营不合格食品等食品安全违法行为，可拨打消费者投诉举报电话进行反映。为了更多人的健康安全，欢迎大家关注转发！