“各位游客，下一站，我们的目的地是南塘农贸市场，在那里，我们将停留2.5个小时……”提到农贸市场，很多人脑海中可能会冒出“脏、乱、差、湿、滑、臭、嘈”等字样，但浙江省农促会副会长单位温州菜篮子集团有限公司旗下的南塘农贸市场，却吸引了众多游客慕名前往打卡，并成为温州首家文旅特色品牌创建示范单位。
菜市场里自带的历史基因、自然基因、社交基因、美食基因、文化基因，奠定了菜市场与文旅结合的基础。“南塘的豆腐雪样白”，旧时的温州菜市场里，百分之八十的豆腐都出自南塘豆腐作坊。步入南塘农贸市场，一组反映豆腐制作场景的青铜雕塑跃然眼前。入口一侧的墙面上，排列着图文并茂的“豆腐菜谱”，场内方柱子贴着“小葱拌豆腐——一清二白”“铁匠铺里卖豆腐——软硬兼施”等主题歇后语。场内开辟出一大块“雪顶豆腐”销售区，各种豆制品应有尽有：豆腐皮、鲜豆腐、豆腐脑、豆干、豆浆、油豆腐、豆腐渣、臭豆腐、素几……除了传统农贸业态外，这里还设有豆腐博物馆，辟有豆腐文化体验区、城市菜谱教学区和雪顶豆腐展示区。每逢周末节假，这里会邀请温州酒家、饭店的大厨们，手把手地教市民们做各种豆腐宴——“蟹粉豆腐”“家常豆腐”“红烧豆腐”“豆腐海鲜羹”“小葱拌豆腐”……此外，还会时不时地举办各种非遗体验和主题活动。沿着绿叶点缀的台阶上二楼，则进入印象南塘——“瓯礼五品”温州土特产体验馆，这是为配合文化旅游而特别设立的，满足外来游客对温州本地土特产“一站式”的采购需求。
作为温州农贸领域的领军企业，温州菜篮子集团有限公司拥有“现代菜篮子”品牌统一运营的10家农贸市场。该公司秉持国企责任，围绕“农贸社区化、农批专业化”的发展战略，按照“一场一策一品一特色”的经营理念，以创新驱动农贸升级，以大数据构建农贸新商业，以“现代菜篮子”品牌推动市场运营管理专业化，做实做大菜篮子民生大平台，探索构建全方位的农贸产业链服务体系。该公司创造性地提出在菜市场展现温州市井生活味，让菜市场成为在地文化的鲜活展陈地，给菜市场引来了更多的客源，让越来越多的年轻人走进菜市场。如新田园农贸市场的“美颜行动”，就是一次“老温州”与现代化的结合。走进市场，恍若穿越到了温州博物馆：永嘉土贡竹丝灯，复古砖瓦背景墙，古旧水井、木纹吊楣……场内融入了大量温州特色装饰，从“农耕文明”入手，佐以老温州照片、文化展示灯箱以及青瓦装饰等方式，营造良好购物环境，增加消费者对菜市场的归属感和认同感。市场还引入了现代化智慧农贸系统：每个摊位都设计了智能显示屏，方便展示商户信息、当日菜价、活动详情等；检测室中配备农药检测仪，精准检测菜品农药残留，为有需要的市民提供检测服务；还有AI智能识别秤、农贸智慧管控等系统都在逐步走向商业化应用。